第六
哈哈哈哈哈……三个人都是一阵大笑,唐风被三个人笑得莫名其妙,犹如丈二和尚,摸不着头脑。
你该不会是真的是从别的星球来的吧,这个是保鲜虫啊,迈克尔嘲讽道。
保鲜虫?唐风表示俺地球人确实不懂。
这个家家户户都有的,只要在保存食物的地方放上一二只保鲜虫,食物会一直保鲜。那块牛肉放在柜子里快一星期了,一直没坏,就是这只小虫子的功劳,迈克尔解释道。
唐风恍然大悟,居然还有这种骚操作。正是世界真奇妙,只有想不到没有做不到。
难怪有这么大块的牛肉放在柜子里,从昨天开始唐风就觉得奇怪。作为餐厅的采购员他是很注重食物的周转和保鲜的,因为食品作为货物最大的特点,就是容易腐败,所以他才养成每天都要检查库存的习惯。
在现代有着齐全的冷链设备和快捷的运输设备,人们才能安坐家中遍享全球美食。而古代一句“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来“说尽了古代食物保鲜的困难。没想到这个异世界有这么便利的虫子,难怪他们敢一次进这么大一块牛肉。
想到这个唐风兴奋起来了,有了这个神器,大量备货成为了可能,那么以他的厨艺,他相信绝对可以大展宏图。他似乎已经看到了日进斗金,迎娶白富美,走向人生巅峰的前景。
唐风盯着那绿色的虫子问道“这个虫子有什么讲究吗?这虫子长得相当奇怪,像是一块绿色的污迹,或者是一块嚼完吐掉的口香糖,如果不是它刚刚动了动唐风还真以为是一块污迹。
保鲜虫很乖的,它不喜欢乱动,喜欢安静阴暗的环境。而且它一旦认准了一个地方就不会离开,所以都是从幼虫的时候就要拿来放置,艾丽丝解释说。
这简直就是天造地设的保鲜神器吗!唐风高兴的想到,这虫子大楷能活多久,唐风接着问
大楷5年吧,艾丽丝歪着脑袋说
五年时间这还真是经济实用。
好了,好了,别研究这保鲜虫了,赶紧干活吧,汤姆催促道。
唐风本来还想着在研究研究,算了反正以后有时间再问艾丽丝吧。
唐风发现自从巴顿船长事件后,艾丽丝对自己的态度友善了很多,以前虽然也会跟唐风说话,但是由于他不参与斗殴活动,似乎觉得自己不够勇敢,颇有点轻视自己的味道。
哼,以后在让你见识老子的手段。老子要通过美食给这个罪恶之城带来爱与和平,唐风心里暗道。
四人从早上一直弄到下午四点多,才算勉强把卫生搞好,主要是以前堆积了太多的垃圾与污垢,尤其是油污这个东西随着时间的推移非常的顽固,唐风他们也没有威猛先生之类的强力除污剂,只好先用铲子铲掉,然后呢在用肥皂慢慢的洗,非常的耗时间。
期间还在角落里清理出二个老鼠窝,七八只老鼠吱吱的到处乱窜,吓的艾丽丝整个人跳到唐风身上哇哇哇大叫。
虽然很辛苦,但是看到整洁的厨房唐风整个人都舒畅了起来,以后这里就是自己的主战场了,四个人突然肚子都是咕咕的叫起来了。他们从早上开始干,中午就没有吃饭,现在早已饿得前脑贴后背了。其余三人都看着唐风。
牛腿肉已经全部都吃完了,做点什么吃呢?
不知道为什么唐风突然无比的想念白米饭,来到df群岛后已经吃了半年的黑面包,这种酸咸僵硬的面包,让唐风想到就有点反胃。
可惜没有米,让唐风想也是白想。
也许可以弄点面食试试,既然吃不到米饭至少吃个面还是可以的,这里到是有面粉,只是自己没有拉过面,对了做刀削面,只要汤底好,面到是其次,再差也不至于差过黑面包。
唐风兴冲冲的打开食物柜,拿出大包的面粉,一块猪瘦肉,索性豪华一点,又拿出四根鸡腿,四块鸡胸肉,想了想又拿了三个鸡蛋。
艾丽丝他们三人看着唐风一番操作,不知道他要做什么,艾丽丝突然兴奋的问道“是要烤鸡肉吗?“
唐风故作神秘的微微一笑,说道敬请期待。他跑到水井边,把猪肉,鸡肉都冲洗干净,然后呢就一股恼的就扔锅里加上水,他让迈克尔帮忙生火。然后呢拿了一个大盆将面粉倒入,又在一小碗里把鸡蛋敲开拌匀,均匀的洒在面粉上,最后倒水。
倒水这一部份是唐风最头疼的,他虽然看过大厨做面,但是水的量最难把控,基本上靠手感,他只好一点点的加,然后呢慢慢的揉,觉得差不多了,放下水杯,开始揉面。
经过反复揉搓,小面团逐渐变成大面团,唐风记得要醒面,他拿一块干净的在盖住铁盆,等待醒面的过程然后呢顺便过来查看汤底的情况,这边的肉汤已经烧开了。
饭店的高汤是需要大火烧开,然后呢转小火慢炖。一般要炖6到12小时,几乎把肉都炖化在汤里,最后在用过滤布将肉渣滤除。这样才能得到醇厚纯净的高汤。
只是现在唐风也没有时间搞这些花头,他准备炖好后直接加入刀削面,想来以这群海盗的粗舌头也吃不出区别,还不如实实在在的大鱼大肉他们估计是更喜欢。
唐风盯着火细细的盘算起来。
调料的话加入胡椒和盐就够了,这个世界究竟有没有姜,葱,蒜之类的中式调料他还要实际的去市场走一趟才知道。这里的调料品种少得可怜,究竟是迈克尔懒得弄还是只有这几样唐风也没清楚。
想想要弄中式菜其实还缺少很多东西,至少这锅和炒菜的铲子就要专门做才行,这里的都是平底锅,虽说也可以炒菜,但按广东人的说法叫做没有锅气。炒出来的菜不好吃,铲子也是木铲没有弧度,也没有边框,不适合翻炒。
至于其他的诸如蒸笼,炖蛊,砂锅之类的进阶装备更是遥不可及啊!
这么一想,想要在这个地方做中式菜还真是任重而道远啊!
算了,一步步来吧,人还是要有梦想的,万一实现了呢,唐风自我安慰道。
大楷已经过了三十分钟了,唐风过来继续揉面,自己还真是没准有做菜的天赋,这面揉起来感觉不错啊,不干不湿似乎刚刚好!
唐风兴冲冲的揉起来想起一会儿可以吃到刀削面他就不由自主的流起口水来,他总算理解那些漂泊在外的异乡人为什么会怀念祖国的饭菜了,换你吃半年的面包,你也会想的。
又揉了十几分钟那面团已经成为一个淡黄色光滑面团,唐风很满意。
而那锅高汤也差不多煮了有一个小时了,唐风揭开盖子,就看到咕噜咕噜的冒着水泡,上面飘着一层薄薄的黄黄的油脂,还有一些肉渣飘在水面上,按饭店的做法,这些都是要去掉的东西,但是这会儿唐风看了却觉得非常有食欲。
他可不敢直接拿着面团对着高汤削,他没这刀工,他就在案台上细细的切成小块,切好就扔到高汤中,虽然切的不太匀称,有厚有薄,但是大体上还算齐整。
等到面都熟透后,他才撒上胡椒粉和盐,细细的搅拌后,用勺子勺了一点汤试了试,顿时有一种泪流满面的冲动,汤里带着鸡肉和猪肉的香气,其中还有淡淡淡的面香,时隔半年他总算可以吃到一顿带有中式风格的饭了。
味道还稍为偏淡了一点,他又加了点盐,再试,嗯正正好,唐风满意极了,最后再将几片生菜放X滚烫的锅中一烫,完工了。
吃饭了,唐风喊道。
那三个人顿时闻风而动,也不知道从那里冒出来的,双眼胃着绿光,这特喵的怎么那么像是饿慌了的地球神兽汪汪呢!
哇哇哇!!!好香,艾丽丝的鼻子一动一动的,那样子就跟兔子一样,可惜没有兔耳朵。
唐风叹息道。那二个抠脚大汉唐风则自动无视,满脸横肉的家伙不看也罢。
他已经把汤面倒在碗里,那三人好奇的看着这汤面?
这一片片的是什么?汤姆问
面片,用面粉做的,唐风解释
三个人都是迫不及待的舀来吃,小心烫,唐风生怕烫到小萝莉,提醒道。
三个人龇牙咧嘴的连汤带面吃进嘴里,那表情,个个都足以制作表情包
那是一种痛并快乐着的表情,尤其是迈克尔,本就狰狞的面目这会儿更是足以吓醒小孩。
才不一会三个人就吃的满头大汗,可是根本就停不下来。
唐风却是慢条斯理的吃着,虽然感动,不过他毕竟见识过顶级厨艺。。他可以比较冷静的看待自己的厨艺。
最大的问题就是汤底,毕竟只是大火煮了一个小时,食材的味道还不能完全的释放出来,汤的劲道不够。
还有一个就是面坚韧有余,柔软不足。有点硬,看来自己还是经验不足。
最后就是味道过于单一,缺乏变化,简单的说就是没有葱姜蒜之类的调料,没有了画龙点晴那一笔,虽然胡椒粉增色不少,单还是太单一了
前二点可以改善,后面的问题可就要看造化了
然而即使如此,这三个家伙还是为了最后一点面汤争个没完。唐风得意的看着三人,想我中华上国的厨艺岂是尔等撮尔小民能够仰视的,等我弄齐全套装备,要让你们跪下叫爷爷!
无论如何,一定要先去市场逛一圈,看看能够弄到什么食材,和装备,唐风满怀雄心壮志。