文 | 壹梦说专栏作者：宋一雪
一
上周末，赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳等合伙开的《中餐厅》在泰国开业了。
我们先来感受下这美美的海岛风光和慢生活步伐……
《中餐厅》是湖南卫视推出的青春合伙人经营体验节目，于上周末首播，首播收视即创新高，当然，这是后话。
赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳，五位明星从中国来到泰国象岛海滩，用20天时间白手起家经营一家中餐厅。（在前期，节目组提供了部分开业经费，但经费很少。）
美丽的沙滩，出门是大海，卖的是家乡风味；来一杯冰啤酒，吹着海风，听着音乐，谁不想拥有这样的《中餐厅》？
二
早在几周前，就有小伙伴推荐我看这个节目了。怀着期待的心情等了将近一个月，终于看到了《中餐厅》，果然没让我失望。
《中餐厅》是一个体验类节目，跟以前的体验类节目一样，节目的风格鲜明轻快、画质感人、风景优美，这类节目在视觉上令人感到很舒服。
说起体验类节目，前有旅游类体验节目《花样姐姐》、《花儿与少年》等，后有体验自给自足农田生活的《向往的生活》，还有军营体验节目《真正男子汉》等。
体验类节目往往会给人以代入感，看了《花样姐姐》就想背起行囊去旅行，看了《向往的生活》就想回归田园过无拘无束的生活，看了《真正男子汉》就想去体验一把军营生活……
而《中餐厅》在此基础上加入了中国美食元素，让人眼前一亮。近几年，国内美食节目层出不穷，有高质量的纪录片《舌尖上的中国》，有厨艺竞技类《拜托了冰箱》、《星厨驾到》，有谢霆锋的《十二道锋味》，更有以谈话访谈为目的的《姐姐好饿》。
这些节目在皆是以美食为基础，请不同的明星来达到不同的节目效果。美食节目这么多，要想突出重围，必然要有自己的特色。
看到《中餐厅》后，我还是有很多期待的，不在明星，不在节目质量，只在节目传递一种理念——将中国美食推广至全世界。
三
我身边有一个很爱看韩国影视剧和节目的小伙伴，她经常向我抱怨，说很多韩国人对中国有偏见，他们一说起中国美食，首先就是炸酱面，然后是饺子（在韩国节目中一般出现的是煎饺）。
炸酱面和煎饺成了Chinese food的代表。小伙伴对此感到很愤怒！
她常说要用“蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅，卤煮咸鸭，酱鸡，腊肉，松花，小肚儿……”一巴掌拍在编剧的脸上，让他看看到底什么才是Chinese food。
我们有八大菜系，川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜，色香味形俱全的八大菜系充分展示了一个餐饮文化大国的风范。
我们还有宫廷盛宴满汉全席，菜点精美、礼仪讲究，汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，共同构成了这拥有108道菜色的完美盛宴。
说完菜系，我们还有几十余种制作工作，炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸等等，相同的菜品用不同的方法制作，有不同的味道呈现。
中华美食多种多样，不应该只是炸酱面和煎饺。通过节目推广中华美食，传递中华美食文化，大概是《中餐厅》义不容辞的责任。希望不要让我们失望。
四
节目播出了一期，在第一期中，赵薇在板子上写下了《中餐厅》的菜单，全是我们所熟悉的家常菜，是家乡的味道。
菜单上有凉菜小葱拌豆腐、拍黄瓜，热菜砂锅鱼头煲、水煮牛肉、宫保鸡丁、回锅肉、珍珠丸子、笋片肉丝等，这些都是我们每天在吃的菜，被节目组搬到了泰国象岛海滩，代表着不一样的中国味道。
在节目中，五位明星的“人设”也非常明确：赵薇是挑起大梁并掌握财政大权的店长，黄晓明是负责揽客的副店长，精通厨艺的张亮是主厨，而周冬雨和靳梦佳则是“厨房小白”的服务生。
黄晓明在节目中挑选食材和厨房用具时的精打细算、为大局考虑的作风，圈了一批粉丝，而他居然还带着早年间“还珠格格”的海报作为揽客的标志，虽然被赵薇无情拒绝了，但每每看到这里都感觉很搞笑。
在异国他乡，风景怡人的海滩，几个性格鲜明的人一起创业，将中华美食用自己的方式呈现。如此美食、美景，你想在国外开中餐馆的梦想有人替你实现了！