一席流动的盛宴——香港电影中的美食

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每一座城市都有不一样的街景，不一样的美食，就像每一个人都有不一样的名字，不一样的个性，香港也不例外。

香港的美食，在香港电影中，也似一道不可或缺的街景。

香港电影中经常穿插着美食的场景，或作为情节的推动，亦或作为后续的伏笔，在烟火如常的美食中，感受着情节的一脉传承，亦或无常跳跃。

就像美食本身，可以是卤水烧腊，也可以是麻辣锅仔，出现的顺序不同，起到的作用不同。也像酸甜苦辣不同的味道，赋予了不同的感受，可以浪漫，也可以沉重，可以治愈，也可以杀生。

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警匪片里的吃，轻松惬意的少，杀气腾腾的多，吃得沉重，吃得悲怆。先说轻松惬意的，比如，《盲探》里，刘德华的约会总是在吃、吃、吃。再说火药味浓的，比如《枪火》、《黑社会》、《无间道》里，老大们谈事时总是在茶餐厅。《枪火》里林雪总是那么爱嚼花生米，来排遣压力。《无间道》里曾志伟在警局吃盒饭，也那么气焰跋扈。《枪火》里，王天林饰演的老大邓伯，在最后时刻，吃着一桌菜，对着对面的枪，坦然说道：以前没的吃，拼命去打，现在有的吃了，却也……是啊，谁不是为了养家糊口，才去拼命的啊。一个黑社会老大如此，芸芸众生，不也循此路径吗。

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文艺片里的吃，就是闲情逸志的多，如上砧板的少。《花样年华》里，梁朝伟和张曼玉，从不约而同地去买街边的馄饨，到约会吃着情调的牛排，说着调情的蜜语。《重庆森林》里，梁朝伟总喜欢去王菲的便利店里点一份简餐，然后加热。金城武也总喜欢买凤梨罐头，提醒自己，任何东西都是会过期的。《蓝莓之夜》里，杂货店老板每晚痴等那个爱吃蓝莓派的姑娘的到来。

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剧情片里的吃，真是吃，无关恩仇，无关风月，可以是果腹，吃得实实在在，吃得满腹辛酸。《岁月神偷》里的顽童进二，为了能吃到一整个莲蓉月饼，放学后去卖明星大头照，攒钱去庙里供了半份月供，并因此挨了父亲的打。每次和哥哥进一吃完难得的糕点，拍打台面把漏进去的末末弹出来，摄起来，一粒粒地吃完。晚上很晚时，问父亲拿来家里仅有的一点钱去买包子，小小年纪就知道，包子一份全价，第二份半价，问父亲要不要也来一份。剧情片里的吃，也可以是寄托，寄托了满满的温情和暖暖的心意。《天水围的日与夜》里，阿婆送给母子俩的那袋冬菇，本是送给女婿和外孙一家的，女儿不在了，冬菇没送出去，转送给了经常帮助自己的孤儿寡母，最后孤儿寡母为其送终。《桃姐》里的老保姆叶德娴，为了让少爷刘德华吃上新鲜的蒜瓣，一早钻到冷库里一粒一粒地挑。桃姐住院后，大小姐王馥荔从美国回来，为她煲了银耳莲子汤送来。吃，是联系人和人之间温情的纽带。

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剧情片里，还有一类吃，比较另类，喻义深刻，这类吃食，一般吃食名，即电影名，如陈果的《饺子》和《榴莲飘飘》。《饺子》里的饺子馅，是成形的胎儿。吃饺子的人，是为了回春、养颜。饺子喻示这个社会里的人吃人，华丽的颜面、活力的生命，是建立在扼杀、残食了另一部分生命的基础之上的。《榴莲飘飘》里的榴莲，喻示人是带着刺的，太近了，会刺痛。鲜活、坚硬的外壳下，会有柔软的内里，但也会隐着恶臭。这类片儿，看了以后，会像被扎着了，本来生活中很好吃的东西，在这类片儿里，变得诡异，变得腐朽，变得不愿碰，变得不愿吃。

看来看去，吃来吃去，还是《岁月神偷》里小兄弟俩敲出来的那些点心末末，最甜。