R小姐的私厨 @蔓越莓芒果蛋糕

嗯，是这样的，每个长得好看的女孩纸都喜欢好看又好吃的蛋糕

因为甜品店一丢丢小蛋糕就很贵，M先生萌生了自己给R小姐做蛋糕的想法

---

嗯，没错，这个就是M先森牌蛋糕

分享下制作方法

@ 食材：鸡蛋3个，蔓越莓干，芒果，白砂糖，面粉，牛奶，色拉油

@ 工具：电饭锅（是的，没有烤箱，电饭锅也是可以的），分蛋器，深口的容器（防止打蛋时蛋液溅出），打蛋器（一定是打蛋器啊，亲测手打并不靠谱），筷子

@ 步骤：1）首先准备好两个干燥的容器，用来盛蛋清的容器A口要深一点，用来盛蛋黄的容器B需要大一点。用分蛋器将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，注意蛋清中切不可混入一丁点蛋黄；

2）使用打蛋器将蛋清打至奶油膏体状；然后用筷子将蛋黄打匀，依次向蛋黄中加入白砂糖（决定蛋糕的甜度，可依个人喜好加入）、面粉、牛奶、蔓越莓干适量，可使用打蛋器轻微操作将结块面粉打开，蛋黄液体最终成粘稠状液体。

3）将打好的奶油状蛋清一半加入B容器中，用筷子上下搅拌，搅拌均匀后再将剩下的另外一半蛋清加入后继续上下搅拌。

4）将电饭锅预热后加入色拉油，防止糊底，然后将准备好的蛋糕液倒入，调至煮饭档。过5分钟后电饭锅会跳档，这时用湿毛巾将气孔捂住，过10分钟左右重新调到煮饭档，20分钟后，关闭电饭煲，闷10分钟左右。

5）出炉后的蛋糕香喷喷的，根据喜好搁上芒果丁就可以开动啦。

感觉写的好像化学实验。。。（捂脸跑）

---