一个人如何好好吃饭（一）

小伙伴说，我不喜欢在外面吃饭，因为我觉得外面饭店做的菜没我自己做的好吃，瞬间觉得超级霸气。秉持健康饮食养生的我，也开始洗手下厨房，做羹汤。

炒粉

材料：芹菜、新鲜香菇、小银鱼干、包菜、粉丝(这个做法对粉丝要求不高，随便超市买的粉丝都可以，如果喜欢吃Q一点的，建议买糊头米粉)

步骤：1.把芹菜、包菜和香菇，洗净切小；

             2.银鱼干洗净备用；

             3.油锅六分热，放入鱼干爆出香味，再放入香菇，翻炒几下；

               4.依次放入芹菜和包菜，如果要粘锅了，就洒一点点水，放入适量盐（喜欢香一点可以加点豆瓣酱）；

               5.材料一起炒至五六粉熟之后，放入提前用凉水泡开的粉丝；

                6.锅中加水，水量事没过菜就可以，然后小火煮至汤汁收干即可;

咸饭

材料:干香菇、玉米粒、干虾仁、大米、血糯米（或者小米、梗米等，依据个人口味，但主要以大米为主）

步骤：1.干香菇提前泡发剪刀剪小；

             2.油锅六分熟后放入洗好的干虾仁，爆出香味后，放入干香菇，一起翻炒出香味后，再放入玉米粒翻炒几下即可;

             3.倒入提前洗好的米，并在炒锅中加入一点水，加盐(依个人口味，盐的量依菜的量而视)

              4.一起翻炒至玉米约四成熟之后，将炒锅中的东西一起倒入电饭锅，加水，水的量控制在没过所有材料约一厘米左右即可。

二十分钟左右，香喷喷的闽南咸饭就出锅啦。材料可以依个人口味增添，常放的还有芋头、海蛎干、胡萝卜、五花肉丁等等。

凉拌茄子

材料：一根比较大的茄子、香菜一小把、辣椒、蒜

步骤：1.茄子洗净上蒸锅蒸，约十分钟左右至茄子用筷子轻轻一插，即软软的即可;

              2.蒸好的茄子放一边晾凉;

              3.调酱汁，蒜捣碎，放入盐、麻油、醋、辣椒；

              4. 将晾凉的茄子撕成细长条，可以一条一条摆至碗中，在将碗倒扣至碟子上，将调好的酱汁浇至茄条上，洒上切好的香菜即可；

今天先推介以上三种，改天继续哈，希望也能在此结识同样有一颗吃货的心，又愿意花时间自己琢磨，不断尝试的你，一起交流，共同进步。