春节已经进入倒计时了，“每逢春节胖三斤”，则在不断提醒着人们，在春节期间既要吃得好，又要吃得少。其实，无论春节过后，身体是否发福，最重要的还是要吃得健康，这样才能过一个快乐如意年！

想要吃得健康，要学会“智慧”选购“年货”食品。前不久，包括中国营养学会营养与慢病控制分会在内的六家机构在北京联合发布了“慧选营养健康过节”——2018春节食品消费建议，该建议根据春节期间国人食品消费大数据，给出了精准的节日食品消费建议，倡导膳食多样化、均衡搭配、三餐有度。

选择肉类有讲究　优选排序鱼禽畜

春节期间，游子归乡，你能想到和听到最多的一句话，可能是“妈！我要吃肉！”

《建议》指出：肉类是春节必备的“硬菜”，也代表着生活水平的不断提高。但选择和食用肉类，更应注意种类和食用量。目前我国多数居民摄入畜肉较多，禽和鱼类较少，对疾病的发生与发展影响较大。

鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪；其次是畜类瘦肉，脂肪含量低，铁含量丰富；应控制肥肉摄入；

成人每日推荐摄入的畜禽肉和鱼虾均为40-75克（一两左右）；

春节期间聚餐较多，应注意荤素搭配。摄入过多肉类（蛋白质），易造成代谢负担甚至导致高尿酸、痛风等症状；

冷冻肉类、水产长期储存会导致水分流失、口感变差，建议适量采购，不要囤积；

少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

果蔬新鲜又多彩　半斤水果一斤菜

爱吃水果，还要会吃水果。专家建议：蔬菜、水果是节日必备，但我国居民蔬菜摄入量逐年下降，水果摄入量仍处于较低水平，节日期间，更应注意调整膳食结构，增加这几类蔬果的摄入：

成人每日推荐摄入水果200-350克（半斤左右），摄入蔬菜300-500克（1斤左右），且建议种类多样化；

蔬菜建议有一半是深色蔬菜，如：红彩椒、紫甘蓝、菠菜等；

喝果汁不如吃新鲜水果，果汁含糖量高，且丢失了膳食纤维等营养素；

腌菜、酱菜不能替代新鲜蔬菜。从营养角度来看，腌菜和酱菜已经不属于蔬菜类别，且含有大量食盐；

建议尽量食用新鲜蔬菜、水果，如需馈赠或储存，应选择易于长期保存的种类。

《建议》特意提示：节日期间，应当注重谷类食物摄入，同时每天都摄入杂豆、薯类食物。

成人每日推荐摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g；

与精制谷物相比，全谷物含有谷物全部的天然营养成分，如膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇，以及植酸和酚类等植物化学物，对健康更为有利；

杂豆是指除大豆之外的红豆、绿豆、花豆、芸豆、豌豆、蚕豆等。杂豆脂肪含量低，B族维生素含量比谷类高，富含钙、磷、铁、钾、镁等矿物质。同时，杂豆富含赖氨酸，与谷类食物搭配食用，可通过植物蛋白质互补作用，提高谷类营养价值；

薯类低脂、高钾，富含纤维素和果胶等，可促进肠道蠕动，预防便秘。

《建议》提示：节日期间，你休息了，也要照顾一下自己的胃、肠、肝、胆、肾，尽量避免或控制高油、盐、糖的“重口味”食物的选择和摄入。

选择食物时，应特别注意食物中油、盐、糖的含量，为了健康，养成清淡的饮食习惯；

《中国居民膳食指南（2016）》推荐，成人每天食盐不超过6克；烹调油用量在25-30克之间；添加糖每天摄入不超过50克，最好在25克以下。

还有6天就是农历春节啦，快将这份“春节食品消费建议”告诉家人以及朋友吧，大家一起过一个健康快乐的“旺”年！