网红甜品打造秘籍，你就是下一个爆卖品的研发者

烘焙遍地开花的时代

到处都是买买买和卖卖卖

在现代人的购物观念中

产品的颜值

很大程度上决定了

他们是否会买单

那么

如何打造爆卖品呢？

今天就给大家说说

爆品打造秘诀

1、巧用装饰

完美的甜品离不开装饰，在小巧的杯子蛋糕上点缀鲜翠欲滴的薄荷叶，清新的感觉迎面扑来。巧克力、柠檬片、糖霜、果酱等都可以用来当装饰品。

STYLE

潮流

TREND

清新

FRESH

用巧克力做成的羽毛、玫瑰花、圆圈等，不管放在什么样的甜点上，都增添了许多韵味。椰蓉也是装饰甜品的好材料，白色更能衬托出甜品原有的色彩。

2、焦化处理

奶油霜表面用喷枪进行简单的焦化处理，蛋白的表面增添了焦黄的色彩，看起来更有生气，更吸引人。在布丁的表面进行简单焦化处理，凝固的那一层黄褐色的薄片，让人胃口大开。

香甜布丁

焦糖味

3、淋面与喷砂

奢华低调有内涵，典雅美观又大气，淋面和喷砂的功不可没，这是大幅度增加甜品逼格的技巧之一。光滑的镜面表层，搭配上装饰，几乎没有人能抵挡得住这样的诱惑。

4、色彩搭配

颜色搭配也是甜品需要注意的，多层次的颜色更能刺激消费者的食欲。

art & cate

5、研发新品

要追寻口味的创新，对甜品造型也要达到完美，这样才有源源不断的客户。高颜值好口感的甜点，不仅能带来视觉与味觉的冲击，还会铭刻在人的心里，让人无法忘记。

美食潮流

每一个吃过的人

都会说这样一句话：“终身难忘”

近几年几何造型的甜品十分流行，同样是堆砌，色彩艳丽的魔方总让人眼球一亮。

总结：要与时俱进，敢于创新！

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