韩国综艺节目——《周三美食汇》

这个美食节目，说实话，之前觉得挺无聊的。一群美食专家聚在一起大聊韩国的餐馆美食，我看不见摸不着，就听他们描述了，看了3期就没再继续下去了，美食节目毕竟得看到美食才好不是么。

再后来，转变观念的时候，突然觉得这款节目好高档，好适合吃饭的时候看呀。因为你会不由自主的跟随节目的节奏去用一种赏鉴的态度对待你的食物。食物的色感，颜色搭配，食物的原材料是哪一部分，食物的料理工艺的区别，食物的烹饪过程，食物的口感，食物不同部位带来的不同感受，不同的料理方法的不同体验，食物的成熟程度的不同影响。以前觉得这样真矫情，现在觉得，这才是一个吃货对待美食的真正态度。能从食物中吃出味道，这是我应该要学习的。当我在吃我的便当的时候，我会不由自主的放慢速度，然后慢慢去体会食物的味道，用眼睛去看这些食物的好坏。我第一次吃出来喜旺酱牛肉的生涩的牛肉膻味，第一次感觉到喜旺酱牛肉对我来说是一种比较咸的味道，有些部位酱料浓重的让人无法下咽，以前喜欢吃的牛筋味道也很奇怪，这样慢慢体会味道的感觉对我来说很奇妙，是一种全新的升级，而我本身又很享受这种升级。

节目还有一种论点我很喜欢，食物本身的故事和美食家对食物的记忆。食物本身在创作的过程中就是一遍恢弘巨作，从原料的选择、配料的搭配、下菜的火候、装盘的造型，这些都决定了最后食物呈现出来的姿态，这也是一篇故事。而吃食物的人在当下的记忆，在许多年过去之后，或许你不记得当时食物的味道，但是美好的记忆会将美食形象化和美好化，让你在回忆起这道美食或者这段记忆时，想象中都是美好的事情。