防弹咖啡(Bulletproof coffee)

日识今日笔记:

不知道你有没有早上来不及,或者明明来得及确不想吃早餐的时候?

举手,我今天就做了这样的事情,更巧的是早上的瑜伽课刚好只有3个人来上课,老师又刚好心情很好的把今天上课的强度提升到另一个难度级别,这时,突然觉得,早上就算是吃一个香蕉也是好的。不过作为一个肉食动物的我,总是觉得早上吃香蕉或麦片这种比较甜的东西会让我更饿。想到以前健身的时候,查过一种节食方式叫做keto的节食方法,就是低碳水化合物,高蛋白质的一种节食方式,在看了各种短片和博客介绍后,觉得它很扯,因为我并不相信所谓的节食:比如每天进食8小时节食法,低碳节食法,或者素食等。。。会真的让你永久的瘦下去?反而是在每天想着如何节食的过程中,使自己的精神焦点都集中到到吃什么上,反而会吃更多所谓的健康饮食,要不就是很给力的忍住了暂时的口腹之欲,但是要说每次都能忍住还是很困难的。毕竟每天的意志力是有限,并不能把所有意志力都用在跟吃拼搏上吧,并且每次破例的时候也会很自责,嗯,我以前也经历过这个恶性循环,谁叫保持身材是每个女孩的终生事业呢。能享受饮食的乐趣和味道,而在对食物没有匮乏感的情况下,每次吃到刚刚好(7,8分饱)才是保持身材和心情的好方法。

防弹咖啡(Bulletproof coffee)_第1张图片

貌似有点跑题了,今天想介绍一个在keto diet(低碳水节食)里很有名的饮料,“防弹咖啡”(Bulletproof coffee),因为我同时的喜欢咖啡和硅谷文化,所以觉得以后早上真的不想吃早餐的情况下,给自己一杯“特调能量饮料”也是一种选择。当然,对于这种早餐喝防弹咖啡的方法,外媒的评价褒贬不一,支持和反对的观点都同样响亮。下面列举防弹咖啡的调制方法,也附加我自己根据防弹咖啡的理念而改造过的“防弹早餐“

⭕️咖啡,黄油,油

这三种材料怎么看都不像一个健康均衡的早餐该有的样子,但是这三种材料加在一起就可调成风靡硅谷的咖啡早餐。

防弹咖啡(Bulletproof coffee)_第2张图片

防弹咖啡Bulletproof coffee的创始人是Dave Asprey,他本来是一个电脑程序员,转而因为自己的防弹咖啡配方,在2013—2014年成立了自己的公司,并且公司市值数百万美元,目前私人控股,并未上市。

防弹咖啡(Bulletproof coffee)_第3张图片

Aspery 现在是Bulletproof的创始人和CEO,并且写了关于节食的畅销书。去年他的咖啡公司卖出了四千八百万杯咖啡。而对于创始人Aspery来说,每天早起的晨间仪式包括为自己和家人准备一杯防弹咖啡,其中包括一些维生素片与咖啡的混合饮料,并且在产品官网上他声称,自己在并没有控制饮食和额外运动的情况下减重100磅,智商测试提升了20分,连睡眠质量也提高了。

防弹咖啡(Bulletproof coffee)_第4张图片

现在在bulletproof coffee 的官网上,有各种周边产品,比如咖啡,有机黄油,健康零食,咖啡速溶粉末等。而且在bulletproof的店里,菜单上有增加了草本植物的咖啡,很多的茶供你选择,甚至可以加额外分量的黄油。

防弹咖啡(Bulletproof coffee)_第5张图片

What is Bulletproof Coffee?

⭕️Bulletproof coffee调制方法

一杯咖啡(8-12盎司)一般用法压壶来

1茶匙椰子油

1茶匙黄油

在搅拌机里搅拌20-30秒

防弹咖啡(Bulletproof coffee)_第6张图片

⭕️我的bulletproof早餐食谱

烟熏三文鱼一片 牛油果1/4个 一片全麦面包

咖啡+一茶匙天然椰子油

一般面包会选择全麦或者下图所示的Galettes de Mais,这样降低了早餐的碳水化合物的摄入,防止上午犯困。

三文鱼提供膳食纤维并且富含鱼类蛋白有助于脑力活动

牛油果里含有大量天然脂肪(取代了bulletproof coffe配方里的黄油的脂肪)而牛油果虽然热量很高,但是根坚果类的脂肪一样,都是天然脂肪,有利于大脑的运作。

咖啡加上一勺天然椰子油,因为我很喜欢椰子的味道,而在早餐增加少量椰油不仅有各方面的营养功效,也有助于增加饱腹感,这样上午就可以专心工作啦。

防弹咖啡(Bulletproof coffee)_第7张图片
防弹咖啡(Bulletproof coffee)_第8张图片

写在后面:

对于营养学和各种营养专家,健身教练的观点,都要保持着研究者的态度,可以借鉴他们的观点但不要盲从。虽然他们对相关领域有着更多的学习,但是每个个体都是有差异性的,我们并不是“平均人” 而所有营养学论文所给出的数据往往并没有真正被证实过,或者相关性概率极其低,在许多研究成果并不与所需疗效有直接影响的前提下,就因为媒体和商业的炒作成为了大家公认的“知识”。身体知道答案,对所有的观点保持开放的态度,所谓的“汝之蜜糖,彼之砒霜”,每个“营养偏方”都要根据自身的实际情况进行调整,多听听身体给你的反馈吧。

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防弹咖啡(Bulletproof coffee)_第9张图片

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