紫米芋圆粥

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原料：黑米、红米、燕麦、红薯、紫薯、芋头、马铃薯淀粉、红薯粉、冰糖，以上材料可根据自己需求适量即可。

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制作方法：

1、黑米、红米、燕麦用高压锅调到煮粥的设置，煮熟备用。建议使用纯净水煮粥，口感会清甜一些。

2、把红薯、芋头、紫薯分别蒸熟，（三种芋圆的做法一样，因颜色不一样，请分开制作）分别用容器盛出，用勺子按压，捻成泥状。换大一点的容器，在蒸好的刚才红薯放入红薯粉，使红薯泥和红薯粉融为一体，放入少量马铃薯粉，继续揉，为了增加芋圆的弹性，加入少许水，然后揉合均匀，搓成条状，洒少许马铃薯粉在表面，切成段状，放在锅里煮到浮起来，用漏勺捞起，放在凉开水里过一遍即可！

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3、把煮熟的黑米粥盛出，倒入砂锅内，继续文火熬制，粥会越来越稠，煮好后加入黄糖或冰糖，然后加入备用的芋圆，煮沸即可享用。

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