一会会就做好的糖霜山楂

图片发自App

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一直想吃这个，买的大多连蒂都没去，想想就觉得不干净，小时候上街要冰糖葫芦吃，妈妈为了不给我买，就骗我说你看卖糖球的人脸那么黄说不定有肝炎，手那么黑，肯定没洗……从此就在我幼小的心灵上对糖球制品埋下了阴影。所以，这个东西这么简单，我还是自己动手吧。

正巧去采摘园发现好大糯糯的山楂，才2块一斤，立刻就想到了糖霜山楂。

真的很简单，网上说山楂：糖：水是2:1:1，我这个人做东西一向随意，所以就是随手抓的冰糖，随手盛的水……一定要用冰糖！口感好太多了！

山楂洗好，锅里加你想加的冰糖，我肯定没达到山楂一半那么多，反正随意吧，加水，加水的目的是煮开糖，所以，加多少自己随意，能煮开就行了。大火煮沸腾，小火边煮边搅拌，直到锅里的气泡由大变成细小，非常密的细小的，这说明水分基本上蒸发了，此时加一点白醋，一勺差不多，关火，倒入沥干水分的山楂，一直搅拌，要一直搅拌，也就个三五分钟吧，糖凝固了，ok，完成。

被微微加热了的山楂不那么酸了，冰糖的口感也好的很，酸甜可口，开胃必吃。