别把做饭看成一件劳累的事

2016-02-17 笔头儿

从前，对做饭这件事，我是拒绝的。甚至曾经以不会做饭为荣，觉得自己可以因此而永远是受人宠爱的“小公举”。

可是当孩子渐长，我们渐老，一家三口其乐融融地坐在家中吃着我精心炮制的一桌饭，越来越感觉会做饭是一件顶顶幸福的事儿。如果老爸老妈也能品尝到我的手艺，那就是幸上加幸的事儿了。

说来有心学习做饭这件事还源自早年挤公交上下班的一次经历。那天下班的公交车上一男一女两个高中生站在我旁边，他们聊着天儿不知不觉说到中午饭，女孩儿说中午吃的盖饭如何如何好吃，男孩子听完不无得意地扬起脸说“我可从不吃外面的盖饭，我妈做得那才叫盖饭。”当时我忍不住抬眼看了看那男孩子，竟然对他放光的眼神为之一怔，因为我当时根本不会做饭，而就是那一刻，突然意识到原先的想法要改变了。

大概我的思想是很传统的吧，深以为有一种味道叫妈妈的味道。我们中的绝大多数都是从小便收藏了许多妈妈亲手料理的味道，可能每个人都曾无比骄傲地对别人说过“我最爱吃的是我妈做的饭！”哪怕那饭并不是什么山珍海味，只是一碗普通的面条儿，可是那个味儿真是独一无二。

所谓时过境迁，近二十年来，曾经特别厌弃的一件事，我不仅学会了，还爱上了。认真做好家里的一日三餐，成了习惯，成了理所应当，特别是当我一个人在厨房里“奏乐独舞”，爱人和孩子在家中某处各自安逸，总是我心上最美的画面。

学做饭，倒还真没费我多少脑筋，虽然也是零基础开始，还记得最初连煮面条都是老妈远程教学多次才像回事的，但真炒起菜来，好像一下子开了窍，不就是拿着铲子翻炒嘛，做熟了就行，原来做饭也不难，就是个熟练工种。就这样，我从西红柿炒鸡蛋到香菇炒油菜，从清蒸鲈鱼到红烧肉，从简单做熟到讲究色香味俱全，忽然有一天已然可以招待客人了。

当有次碰到大学同学七聊八聊提到做饭，有位比我看上去五大三粗的女同学娇气地跟我说“我就学不会做饭，也怕油烟！”霎时间我石化在那里，好像自己活脱脱一个厨娘遇上了千金小姐，可看她怎么也不像啊，才在心里想，做饭这事真是没有学不会，只有不想学。

学会了做饭后，我也开始喜欢上了逛菜市场，看着各种生鲜在眼前缤纷夺目的场景，再配上此起彼伏的吆喝声，简直如同壮阔的歌剧。每天在厨房里战斗的时刻更是一个人的交响，择菜时有泥土的芳香，洗菜时绿更绿红更红，那是演员后台化妆，往油锅里爆葱姜蒜时滋啦啦一声脆响若同拉开了大幕，一道道菜肴从生到熟再摆上餐桌，最后再把喷香的米饭盛在各色的饭碗里，已然达到了乐曲的高潮阶段，即便吃饭的功夫连做饭的三分之一时间都不到，看到“三光”的那一刻，也是满足的。虽然涮锅洗碗不是一件轻松事，但一口气让厨房重又恢复洁净整齐的状态也是极有成就感的，所以，一切的一切都是个心态问题。

做饭这事儿，我的心上没有丝毫的负担，就想日子简单如一，我的爱融化在饭菜里，家人的爱满盈在笑容里。

长久以来，没觉得做饭是个很辛苦的事，只是耽误了一些时间而已。若觉得累，大概是不够爱你的家人吧！是的，对于做饭一直没有“累觉不爱”，关键是因为我心念着那份彼此间愈来愈浓的爱。

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