我和你 油和米

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初榨菜籽油好过橄榄油   

    中油牌初榨菜籽油由中国农业科学院油料所和国家油菜工程技术研究中心共同研制、武汉中油宏大公司出品，目前由武汉好种田农业技术专业合作社直营。

    很多消费者认为，食用油精炼程度越高，品质也越好，这实际上是一种消费误区。从营养角度看，过度精炼，意味着菜籽油中的最有价值的活性营养物质流失越多，相当于“把金子炼没了”。

    “初榨菜籽油”不仅香味浓郁，还基本保留了油菜籽中的维生素E、磷脂、叶黄素、植物甾醇和菜籽多酚等大量天然活性成份，更有益于健康。它采用的微波预处理低温压榨技术，已获评今年的全国科技进步二等奖。

    毫克/千克 多酚  卡罗拉  植物甾醇  维E  磷脂

    一级压榨 8  未检出  9592  461  22

    三级压榨 34    107      9902  541  600

    微波初榨 645  816    11027  600 1330

    不同工艺菜籽油中活性物质含量：

    （以上数据由中国农科院油料所提供。菜籽油分四级，一级精炼程度最高。）

    有关资料显示，湖北优质菜籽油的安全卫生指标高于国家标准，营养价值与“植物油之王”的橄榄油相当。

富含活性物质的油菜籽

    在天然的油菜籽中，含有大量活性物质，包括维生素E、多酚、叶黄素、磷脂、植物甾醇和菜籽多酚等等。它们对人体健康的作用包括：

    维E——延缓细胞老化，有抗污染、抗不孕的功效，被称为生育酚。

    磷脂——“血管清道夫”，能增强脑力、安定神经、 平衡内分泌、提高免疫力和再生能力、解毒利尿、健美肌肤、延缓衰老、增强记忆力，预防老年痴呆等。

    叶黄素——抗氧化，可保护儿童眼睛，对预防老年性眼球视网膜黄斑区病变引起的视力下降与失明，具有独特功能。

    植物甾醇——对人体具有较强的抗炎和降胆固醇作用，能促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环，预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有保健效果。

    多酚——抗氧化，对心血管病、癌症和衰老等氧化损伤引起的慢性病起到预防作用。

   

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原生态的柬埔寨香米   

    2012年，印尼举行的世界大米评比中，柬埔寨香米一举夺冠，获得“全球优质大米”称誉。到了2013年世界大米评比在香港再次举行，柬埔寨香米蝉联冠军殊荣，从而引起广泛关注。

    柬埔寨香米主要指柬埔寨茉莉香米，它外表细长、白洁晶莹，因煮熟后会散发出淡淡的茉莉花香气而得名。用它煮熟后的米饭仍保持原有的形态，粒粒通透，柔软可口。

    柬埔寨茉莉香米产自马德望平原，那里的沙质土地肥沃没有污染，丰富的雨水和温暖的气候，非常适合茉莉香米的生长。因当地工业基础落后，依然保留了原始的栽种方式，不施化肥、不打农药，亩产仅200多公斤，因而更加珍贵。

    愚米香牌柬埔寨香米，由中垦锦绣华农武汉科技有限公司柬埔寨马德望海外农场种植、生产，由武汉好种田农业技术专业合作社出品。

    柬埔寨香米价格昂贵，一些不法米商从中掺兑外形相同的廉价大米，以牟取暴利。中垦锦绣华农总经理昌华敏承诺，愚米香牌柬埔寨香米中绝不掺兑，并随时接受消费者监督。

 

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