自做小黄鱼烩豆腐

小黄鱼(Larimichthys polyactis)又名小黄花鱼。

1． 黄鱼含有丰富的蛋白质，矿物质，维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果

2． 黄鱼含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。

既然小黄鱼营养价值这么高，那接下来就让我来做一道小黄鱼烩豆腐吧

1. 首先将买好的小黄鱼洗干净，倒入料酒腌渍一会儿，用生粉上浆备用。（让店老板先把小黄鱼开剥干净）

2. 豆腐取出切块备用。

豆腐切块

3. 切好生姜，蒜备用，最好来几个花椒。

调料

3. 锅里面倒油，油热后放入生姜，蒜，花椒炒香，再放入备用的小黄鱼煎至两面金黄。

倒入调料，煎至两面金黄

4. 倒水，水烧开后小火蒸煮15分钟，然后再放入豆腐煮15分钟，出锅，一道鲜美的小黄鱼烩豆腐就好了。

要不要品尝，味道鲜美哦

在家的时候，也可以买点小花装扮一下，心情就会很好。

买几多小花装扮一下吧。

小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分，食用价值高，而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中，都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值，例如：鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效；胆能清热解毒、平肝、降血脂；鱼磷可制药用胶；精巢用来提取鱼精蛋白、精氨酸；卵巢则可用于提取卵磷脂。