迷上葡萄酒

我原本是几乎不喝酒的人，对酒也毫无研究,最近却莫名其妙的迷上了葡萄酒。

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葡萄酒在我的映像中就是高端宴会的标配，一想到葡萄酒，就会有这样的场景浮现在我的眼前:一大群成功人士，男的绅士帅气，女的高贵美丽，优雅的用三个手指举着带美丽色泽的葡萄酒谈笑风声，轻轻碰一碰，以免碰碎身姿轻盈的高脚杯;轻轻摇一摇，观察葡萄酒在杯中的挂杯情况和那曼妙的舞姿;再轻轻抿一小口，让葡萄酒在嘴唇中形成涡流，慢慢享受每一小口葡萄酒酸涩后的回甘。且不说葡萄酒的味道如何，就单看这喝酒的过程便已觉曼妙无边。

喝葡萄酒有既定的流程，不像白酒，倒入杯中直接干杯畅饮，这个流程更容易让葡萄酒发挥出最佳味道，而我以为，这个流程更像是对葡萄酒这种单糖酿造酒的尊重。喝葡萄酒的每一个过程:起酒，倒酒，醒酒，喝酒都有特定的讲究。

起酒不将软木塞钻穿，以避免木屑掉入酒中，也避免空气进去酒中，当然，现在喝不完的酒都可用额外的红酒塞子塞住，也就不存在空气进入的顾忌，只是单纯避免木屑落入酒中罢了。倒酒，红酒经过了长时间的发酵才散发它独特的韵味，因此在倒酒时理应用优雅的姿势，标签朝上，柔和匀速慢慢的倒出。醒酒，让酒和空气充分接触，让它更好喝。最后是喝酒，喝酒的时候要眼观，鼻嗅，口尝。

研究归研究，而我这样的底层小民，每天在底层“搬砖”，是根本就没有机会参加高端宴会的。因此也就每天在家里和赵先生饮一饮，也不失为一种乐趣。