台南风味棺材板

去过台湾几次，从台北到台南风味吃个够。给我的印象是，材料新鲜、做法独特、味道多样、中西荟萃、品种繁多，一句话，“想吃啥有啥”，就连北京的风味儿在那里都能吃到，呵呵！台湾的饮食较清淡，各种原料很新鲜，吃起来健康而且时尚。在这些琳琅满目令人胃口大开，使人见了控制不住总想大快朵颐的美食中，我感觉最解馋的美食有一款叫做“棺材板”的最令我感兴趣，吃起来香、解馋、品种很多，吃一回总想再吃第二回。那次在台湾探亲旅游玩儿了半个月，吃了九次“棺材板”还没吃够，呵呵！这棺材板，有海鲜的、有肉的、还有什锦馅的，最正宗的里面应当有鸡肉、有 混合(100克)　　黄油酥面(20克)　　烹调油(适量)

做台南风味棺材板所需厨具：

炒锅

台南风味棺材板的做法图解步骤

1.先把土豆、蘑菇、洋葱、彩椒等切丁。

2.炒勺上火烧热，注入适量橄榄油煸炒土豆丁。

3.把土豆丁煸炒到金黄色后下入洋葱丁煸炒。

4.洋葱煸炒出香味下入蘑菇和玉米粒煸炒。

5.蘑菇炒熟后下入虾仁煸炒。

6.把虾仁煸炒到变色下入彩椒丁煸炒。

7.加入适量盐。

8.加入白胡椒粉。

9.加入砂糖，糖可适当多放一些，两茶匙即可。

10.加入鸡粉调味。

11.把黄油酥面和牛奶、淡奶油混合倒入锅中。

12.炒至粘稠便可出锅备用。

13.炒勺上火烧热，注入适量烹调油。

14.油温烧至七成热下入吐司面包块煎炸，油温要高一些，面包变成金黄色立即取出。