物尽其用——凉拌西瓜皮

    每次吃完西瓜,看着厚厚的瓜皮,都在想要是把瓜皮也吃了就好了。 

    现在,这个愿望可以实现了。

    妈妈再也不用为你买了一个厚皮西瓜而烦恼了!

    更重要的是,西瓜皮口感爽脆,凉拌的西瓜皮比黄瓜好吃多了!

    夏日快手菜制作之凉拌西瓜皮

    原料:西瓜皮,小米辣,大蒜,姜,生抽,陈醋,食盐,白糖,香油,老干妈(油辣子)

    制作步骤:1、西瓜皮,去掉外面绿色的皮和里面的红肉,只留下白色部分,切成条,尽量切薄一点(方便入味和去除水分)。加入食盐拌匀,放入冰箱冷藏两小时,等水分渗出。

    2、将西瓜皮去除,用手挤掉水分。

    3、小米辣、老姜、大蒜切成末,与西瓜皮放在一起。(切好后可以放入锅中加油炒制几十秒,会更香)

    4、加入适量生抽和陈醋,生抽陈醋按个人喜好添加,我的比例是4:3,盐适量,香油少许,白糖少许。有老干妈等油辣子的还可以加入油辣子。

    5、搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时等待其完全入味。可直接吃,或者佐粥。

    一道美味的凉拌西瓜皮就此做成,真正做到了吃西瓜不浪费,物尽其用!

    此配方也可以用来做酱黄瓜、凉拌鸡爪、凉拌皮蛋、凉拌厥根粉……

    这么热的夏天,赶快来做一道快手凉菜消消火吧!

    最后献上我做的一份凉拌西瓜皮,差不多被我吃完了,虽然没有卖相,但是口感不错哦!

    个人觉得西瓜皮口感爽脆,比黄瓜好吃多了!


凉拌西瓜皮

你可能感兴趣的:(物尽其用——凉拌西瓜皮)