美印团标：食品标签百年来的变化

市场调研公司 Packaged Facts 的调研显示，87% 的消费者会在买食物的时候看食品标签，而且其中 67% 的人更喜欢成分更少、更简单的产品。食品标签百年的演变呈现了哪些变化的趋势呢？咱们先来看看金汤宝标签的百年变化！

金汤宝标签的百年变化

健康化趋势显著

2016年5月20日，美国食品药品监督管理局FDA正式宣布食品标签将会有重大改变，这是 1990 年代以来变化最大的一次，其中最重要的同时也是争议最大的一项改变是生产商们必须标明产品中添加糖含量。

除了对于糖含量的明确要求，包装上成分越来越少，简约明亮的设计风格也成为新的营销手段。例如“That’s it”的品牌，它们的产品正面写着“两个苹果+肉桂”，再注明自己没有添加任何糖分和添加剂。

对于比较小众的公司，简洁明亮的包装是他们吸引消费者的重要方法。随着消费者越来越不喜欢各种人工添加剂，追求更简单纯粹的成分，强调成分简单也成为了新的营销手段。

统一“保质期”标签

对于消费者来说，每天在日常消耗品上都能看到很多种日期标签，类似于“此日期前食用”、“此日期前出售”、“最后使用日期”，似乎都是差不多的意思。

这些充满疑惑的表达带来了巨大的食物浪费的食物，英国家庭一年在儿童食品上的浪费金额平均有 700 英镑，在美国这个数字是 1500 美元。另外，美国每年因搞不懂食品上五花八门的日期标签而丢弃可食用食品带来的浪费总额达到 290 亿美元。

日前，来自世界上 70 个国家的 400 家大型食品和饮料公司宣布要在 2020 年之前将日期标签标准化，做出这一承诺的公司包括乐购、家乐氏、沃尔玛、金宝汤、雀巢、家乐福、联合利华等。具体来说，每种商品上一次只贴一种日期标签，在易腐商品上就写一个截止日期，比如“此日期前食用”，而在不易腐烂的商品上就用一个食品质量指标，可能为“最佳食用期”，在不同的国家地区，标签的措辞方式会有所区别。德国食品与农业部部长给了另外一个方案，推广食品的智能化包装，采用有颜色变化的标签或对温度敏感的芯片来显示食品的新鲜程度，不过目前这项技术还在实验阶段。

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