蒸饭

上世纪九十年代或者更早的年代，在纺织厂，蒸饭，吃饭，要算一个景儿。

八点刚过，上早班的没车位的预备工，会提着兜着好几个摞在一起老高的饭盒的纱布包，或者推着平板的推纱车，上面也摆满了饭盒，三五成群的来到厂里的饭厅，打开蒸饭柜往里放好，等到上气，十点半来拿饭。为了节省时间，也为了省些电呀天然气呀，也有单飘的，那是常白班的工人也把家里的米拿来蒸，中午带回家。吵两个菜就得。吃了，还能小睡。

工人的饭盒都是铝质的，主人为了怕丢，在上面刻自己的名字。不光是蒸米，还自制蒸饭，饭盒里放好豆腐，粉条，排骨，肉块，白菜，海带，再放里适量水，油，盐，大料去蒸。蒸饭柜里拿出来，好香啊！有人中午吃的饺子，烩菜，上中班带来，接班不久，接好饭盒里的开水，直接放茶桶盖上，到吃饭时来拿去吃，温热正好。就是送水工不大高兴。来送水，要打开盖，一看盖上卧四五个饭盒，一一拿下，灌满开水再放上。当时产量高，班中吃饭就半小时，为了赶产量不关车，工人都有车位，没时间去饭厅买炒菜，再说也不实惠，都从自己家带饭，饭盒里放把米，菜自己带，接班了，各人把自己的饭盒放固定地方。然后小组的闲人和组长就收齐去蒸饭，把饭盒里的米淘淘，再按一半米一半水的比例添好水放蒸柜里。我们那会儿，最喜欢春节了，家里的熟食，蒸，煮，炸，炖的都全乎，直接放饭盒带来，最多添把水放笼上蒸，省事多了。特别是春节后第一个班，很多工人都不带饭来蒸了，厂里这一天，每个人免费发两个大肉包呀。上下班进出厂里，这一天，厂大门口都有锣鼓，乒乒乓乓咚咚锵的响，比吃山珍海味都香！

一到吃饭，很壮观。细纱车间和布机车间出来吃饭人最多，在车间外面马路牙上，一字排开，就是排队也有几十米长，笑语喧哗，前纺和筒准车间廖廖无几。也有在办公室吃饭，都是工长书记，教练员和把关员还有领导的亲信。工人不会去那地方。从吃饭就可以看出是哪个车间，啥关系，扎堆两个一块挨着的，女工不用问，是布机的，男工肯定是前纺车间清花的。我们纱厂有个说法，布机女的护把（土话，互相照顾），前纺车间男的护把。这是有说法的，布机一个女工要看很多台车，没时间处理接头，就有帮接工来做，下班前有人来验布，出疵品得处理好才能下班，利益了！关系不好，中不？前纺车间清花是一套车，前面是出棉卷，后面负责开抓棉机，如果后面不配合，进厚花噎车，就得影响产量，哥俩不好，都别好受。说个事吧，清花开抓棉机的人叫陈九妞，男工，要是接班预备卷没接够，本班不关车吃饭也开不够，咋办，老九有办法，瞅人没看他，抓一把厚花塞进机器里，得，不好，噎死了，处理得半个班，处理好了也该下班了，轮班，小组，还有他的搭挡，描他很多次，就是抓不住他做案，修机工恨死也不行，老九多滑呀！再说到吃饭，南方人和北方人风格不同。吃饭时间，南方人不爱聚堆打轰轰，他的饭盒很小，菜可以是五六个带壳的煮花生，也可以是一条小带鱼，也可以是两三块排骨，可他吃的滋润呀！叨几口米，啃一点排骨，嚼口花生豆，剔开鱼刺，呲呲呲的瞪圆了眼吮，嗯嗯哼哼闭上眼睛的品，细嚼慢咽，米饭吃光了，又把啃得精光的骨头了鱼刺了拢到饭盒里扔车间外的垃圾桶里。特别是他把几个棉花桶围住自己，自己坐里面，那意思很明白，我不找你，你别找我。骨子里，南方人不大看起北方人。北方人，你懂得，一般带的饭不是馍就是菜，就是吃米，也一呼噜三口两口像吃捞面条爽爽利利的下肚了噻。说个笑话，八十年代，我们车间安排几个北方人去上海出差，到饭点了，看阿拉上海人在吃灌汤包，也去买，上去就咬，汤汁四溅，澎身上哪都是油点，你当是在家吃肉包？看也能看会呀，轻轻咬个小口，吱吱扭扭美里巴几喝里面的汤呀！让人家上海人一打量：长得不袖珍，大头瓜几的，轻蔑的小声嘀咕：北方侉子，没到过南京路就来闯世界，小赤佬！多不得劲……要不有人说吃米饭的人比吃面食的人精明呢。不过，南方人哪，也别骚包，你们当皇帝的少！

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