论牛牛肉火锅|深圳网红打卡圣地，美味绝不踩雷

2019年牛肉火锅界的一匹黑马！两年时间从默默无名到声名鹊起，吸引众多网红、美食爱好者纷纷打卡推荐，最新的两家店也即将在深圳观澜湖新城和罗湖万科里开业。论牛牛肉火锅的店铺形象设计采用星辰大海的梦幻蓝，磨砂铁质的桌椅加极简沙发，干净明亮，让食客刚步入论牛牛肉火锅店就有着一种刺激味蕾的别样愉悦的心情。

缘起于潮汕人的牛肉火锅“执念”

“食在广州”广东地区的美食其精致、美味之极已得到广泛认可。清远鸡、顺德双皮奶、潮汕牛肉火锅······广东几乎每一个地区都有自己的知名特色美食，这些美食支撑着“食在广州”的美名流传千年而不衰。

论牛品牌创始人林金旭是土生土长的潮汕人，从小吃着潮汕牛肉火锅长大，因此对牛肉火锅有种说不清的情愫。在牛肉火锅的独特情结和弘扬潮汕本土美食文化的双重因素影响下，论牛牛肉火锅脱胎于拥有三十多年历史的汾兰潮汕牛肉火锅店，根植潮汕，立足深圳，重新出发，为爱造味。林金旭先生一直在尝试品类创新的可能，期望为传统潮汕牛肉火锅注入新的活力，让更多消费者享受到正宗的潮汕牛肉火锅魅力，将潮汕美食文化发扬光大。

林金旭先生意识到互联网时代，消费者不再盲目从众而是追求与众不同，“小而美”的形态必将受到欢迎，于此，论牛独创性的打出“一人一锅”制的牛肉火锅形式，深受广大吃货的好评。

性价比超高的牛肉火锅

论牛牛肉火锅各大门店食品拥有超高的性比价，与众多牛肉火锅相比，同样的费用，论牛享用的牛肉部位无疑是更多的，而在品质方面论牛同样出众。从云贵高原挑选24-30个月龄的优质土黄牛，运输到深圳屠宰场规范屠宰，再经过论牛自营的冷链运输到论牛牛肉火锅的各大门店，从屠宰到到店再到食客的餐桌时长严格控制在3个小时以内，以保持牛肉的口感最佳状态，食材、刀工、蘸料······关于牛肉火锅的每一步骤和程序论牛从不马虎，始终保持经营牛肉的原始匠心。

摆盘和形式的选择上，论牛更是反复试验多次验证。传统的牛肉火锅使用大锅制，牛肉的各个部分也以大盘呈现上桌，但这样的方式必然会出现各种各样的消费痛点：多部位品尝价格过高、公筷使用的繁琐、锅底单一众口难调等等。论牛独创一人一锅，以小火锅的形式，根据各人的口味提供不同的锅底，并推出与之配套的小碟牛肉模式，让消费者用最少的花费就能遍尝土黄牛的每个部位，让食客花最少的钱吃到更多的牛肉部位，性价比高。独特而又实惠的新模式为潮汕牛肉火锅注入了新鲜血液。

无论是在牛肉的选材，还是制作上论牛牛肉火锅都不遗余力地去做到最好，自然让它的美味在美食界声明远播。

让吃饭变成一种享受

在整体的店铺装饰设计上，相比于其他牛肉火锅更是胜出一筹，干净、卫生、刺激味蕾，激发食欲是食客对论牛牛肉火锅的第一印象，梦幻蓝的极简设计将高级和接地气汇集在一起，在诸多的门店中形成独特的视觉空间，隔绝嘈杂喧嚣的外界让食客静享美食。

这个缘起于创始人执念的牛肉火锅品牌，不仅仅改变了大家对传统潮汕牛肉火锅的认知，更是让食客享受到美食的快乐，论牛牛肉火锅（龙岗COCO Park店、罗湖喜荟城店、宝安海雅缤纷城店、龙岗星河World店；以及即将开业的观澜湖新城店、罗湖万科里店）期待您的到来，品尝正宗且别具一格的潮汕牛肉火锅。