绵阳——来自西部硅谷的美食

绵阳历史悠久，人杰地灵,已有2200多年的建城史,深厚的文化底蕴,孕育了李白、欧阳修、文同等.也是中国唯一的科技城,拥有“两弹一星”主题科技馆,除此之外，绵阳美食更是一绝.

❖ 绵阳米粉

绵阳人的早餐是米粉，清汤、红汤、对浇，更多的人喜欢对浇，因为又有清汤的香味，也有红汤微微的麻辣。绵阳米粉有着1800多年历史，是绵阳独特的小吃，味道丰富多样。

❖冷沾沾

绵阳的冷沾沾是非常特别的地方小吃，和钵钵鸡有点像，将众多菜品用牙签穿好，花花绿绿,油油亮亮,整整齐齐, 再放到到麻辣鲜香的蘸碟里转一圈，不仅让人满眼放光,还物美价廉。

❖ 春卷

春卷寄托了绵阳好吃嘴的情感，薄皮里面裹着诱人的“三丝”（萝卜丝、海带丝、莴笋丝）口味分为辣的和不辣两种。放点甜醋一口闷，这味道真的不摆了，香辣带着甜味的刺激。

❖ 梓潼酥饼

梓潼酥饼原名薄脆子，是绵阳当地特色糕点之一。形如满月，色泽浅黄，光泽明亮，酥纹均匀清晰，香而酥脆，入口化渣，余味回香淡雅。品种由过去甜味一种发展为柠檬、香蕉、椒盐等八种，老幼皆宜，久食不厌。

❖ 江油肥肠

一碗肥肠，一碗干饭，在加上一碗由醋、葱花、姜末冲调的酸汤。一口肥肠，一口干饭，肥肠所特有的油脂和大米的香糯混合在唇舌之间，最后喝口酸汤带走余留的油腻。味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，令人望而生津，下饭喝酒爽口开胃。

❖ 北川腊肉

北川腊肉采用北川传统工艺腌制。色、香、味俱全，纯绿色无污染，制作出的腊肉色泽洪亮，味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴，适应现代人对营养健康饮食的需求。

❖ 盐亭火烧馍

盐亭火烧馍，因用火烧制而成而得名，又名回回烧馍，俗称锅魁、烧饼、干饼子。制作简单，口感好，香味浓，而且价格低廉，保存期长，是人们居家旅行最理想的方便食品。

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