茶事里的光阴

摄影：薰衣草

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在我儿时的记忆深处，一直有那茉莉花茶的味道和伏茶的味道。

记得小时候家里来人，总是在炉火上熬一壶红红的伏茶，也叫砖茶，大概它形似砖块吧，且压的特别的硬，我总是用菜刀的后尖使劲的剁下去，用劲小了只能剁下来一小块，大了就会剁下来一大块，每剁下一大块来就觉得很有成就感，一次剁碎小半块，连同那些茉茉草草的全都收起来装到空玻璃瓶里。以便再熬茶的时候，就不用再这么费事的剁了，不小心还会剁到手指的。家里来了贵客，妈妈才会在伏茶里调上白糖的。现在条件好了，妈妈还是会在伏茶里调白糖或者就是冰糖，大多数的人都喜欢喝甜的，当然好喝了。

还有茉莉花茶，记得好象是当年任村主任的父亲，专门招待下乡的那些官员干部们时才泡的茶叶。有星星点点的茉莉花瓣，不用把茶壶放炉火上去熬，抓一小撮丢在白色的带耳抓的陶瓷杯子里，用暖壶里的水一冲泡就可以了。就这样，父亲还是要给挖一勺白糖，用一根筷子搅动一下，以便白糖能充分的溶解在茶水里，但是我很喜欢那个香味，这个味道一直漂浮在我少年时期的记忆里，很美很美。如今我已经十年之久没有喝过茉莉花茶了，这回忆突然让我特别的想念这个味道。

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这几年与两位爱茶品茶藏茶的闺蜜每每聊起天来，她们总会聊及茶道来，从她们那里吸收到一些关于茶文化的知识片段。

在这之前，我对茶文字知之甚少，没有热爱，更别提去象她们一样，人手一本《茶经》研究了。她俩具备了齐全的功夫茶具，而我也仅仅只是拥有几套大茶杯，玻璃的待客，紫砂的收着，陶瓷的自己用着。因为夫君不爱喝茶，之前我几乎不怎么买茶叶，近几年来，不知怎地，家里茶叶多了起来，几乎都是朋友们送的。还有各种养生茶，而我真不是什么讲究茶道茶艺之人，喝茶也喝的很粗糙，随便拿个大杯子放些茶叶进去倒了开水，泡一两分钟喝就行了，从没有细品过茶之味。反正，较之白开水总是有味道的，有香气漂着的。就这样，我每天换着不同的茶叶冲了喝，也不知道它们是什么茶？

但，通过闺蜜们给我普及茶文化，也改了之前冲茶不洗茶的习惯。不是懒，没了解茶道之前，我是不知道还有洗茶这道工序的。中国的茶文化博大精深，我想我还需要慢慢的参悟。

后来，老被朋友约去喝功夫茶，一去就是消磨一个下午的时间，在她家的阳台上，午后的阳光暖暖的照着。一边喝着她冲泡的淡黄色的茶水，一边聊着女人家乱七八糟的话题。再吃着她备的一桌子的各种甜点、干果、水果真得很享受。我们好象从来没有聊过这茶的好坏，我只是喝茶，而不是品茶。

因为，被身边这些朋友们耳濡目染，我似乎也渐渐的爱喝茶了，也慢慢的留心起关于茶的一些文化来，当然如今这信息时代只要你想了解，百度一下什么都有。

爱上普洱茶，是因为闺蜜从昆明寄来两块好茶饼。一开始我是不太喜欢喝的，有点苦涩的味道，她说常喝有助于消脂减肥。所以我每天冲一大杯，放了蜂蜜喝着，结果是越喝越胖了。我想是因为我心太宽了，都说心宽体胖，自以为喝了这“减肥茶”想怎么吃都不胖呢。直到我喝光了那两块茶。也没有瘦下来。却喝出茶瘾来。闺蜜再不给我寄了。

我只好网购，结果购来的茶没有她寄给我的好，上网一查，才知道普洱茶有生茶熟茶之分。我网购的是熟茶。熟茶性温和，生茶性凉。以前我喝的是生普，怪不得味苦呢。

后来，另一闺蜜又给我寄来一块竹壳普洱熟茶，没舍得喝，先收着。还有一盒信阳毛尖。闺蜜还特意交待了用80摄氏度的开水冲泡，因为都是茶尖很嫩，水温过高会破坏茶叶里所含的维生素。我照她的方法冲泡了，首先是茶香四溢，我不知道用什么词来形容，总之闭着眼闻着那弥漫开来的茶香很陶醉的，入口很甘醇香甜。当然还有闺蜜的味道也很入心。还有几泡与众友友们分享了。

在两位闺密的影响下，我也置办齐了全套的功夫茶具。紫砂壶，陶瓷杯，玻璃公道杯反正一应俱全。跟买衣服似的，买茶具也上瘾。现在，我也变成了老茶客了，没有茶的日子总觉得缺少了一种情趣。

但是，最爱喝的还是冬日里，妈妈在炉火上熬的红枣茶，色香味俱全，又解渴又解馋又养生。每次回妈妈家，一进家门，一家三口人手一个玻璃杯，倒上红枣茶，先喝上一杯。围在炉火边，听着妈妈的絮叨，感觉很温馨，很快乐，很享受。

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