铁皮石斛食用篇2——一些养生又好吃的简单方法

铁皮石斛干品——铁皮枫斗

�铁皮石斛炖娃娃鱼

　　深谙膳食养生之道的广州人，早已不仅仅将铁皮石斛视为药材，也是入菜炖汤的好食材。原盅铁皮石斛炖娃娃鱼，可是从都园的招牌菜式。
制作方法：用娃娃鱼肉50克，铁皮石斛枫斗1克，瘦肉、老鸡150克，桂圆肉，党参，老姜，加250毫升冰泉水隔水炖4小时以上，清甜甘香，润而不腻，补而不燥。
　　娃娃鱼，又名“大鲵”，有极高的营养价值和药用价值。李时珍就在《本草纲目》中记载，大鲵对贫血、痢疾等有疗效。现代医学认为，娃娃鱼清热解毒、补血益气，具有提高智力、美容养颜、补血行气等功效。野生娃娃鱼是国家保护动物，因而现在市面上售卖的，均是利用仿野生原生态繁殖育苗人工饲养的娃娃鱼。广东吴老板的经验是，水温保持在19℃左右的天然无污染的地下溶洞水出口边，最适宜养殖娃娃鱼。运用流动活水养殖，使用鲜活鱼、虾喂养，培育出的娃娃鱼无污染，且肉质鲜美、爽滑。
      当然，用其它适宜的肉类、禽类、鱼类也是可以炖的，看食客们的爱好。

铁皮石斛鲫鱼汤

       鲫鱼，当归，铁皮枫斗（或铁皮石斛鲜条），料酒，生姜，大蒜，醋，盐，酱油，葱段，胡椒粉各适量。将鲫鱼清洗干净；铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；鲫鱼、铁皮枫斗（或铁皮石斛鲜条）、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。吃鱼喝汤，可佐餐服食。功效：益气补血，开胃健脾，能让孕妇胃口大开，很好的为孕妇提供营养。

铁皮石斛乌鸡汤

      乌鸡、铁皮枫斗（或铁皮石斛鲜条）、生姜、盐。将乌鸡洗净切块，下锅焯水后备用，将铁皮石斛、生姜洗净后备用。将焯好的乌鸡肉下锅，放入适量的水和铁皮石斛，炖煮三个小时左右，放入盐后即可食用。 功效：益气活血，健脾开胃，化痰止咳。既能增进食欲，又能增强体质，促进产妇身体康复。

石斛玛咖清养饮

      在工作忙、空气差、心情郁闷、亚健康等等问题袭扰之下，个人觉得咱城里人真的是问题多多、压力山大呀！得空还是要照顾好自己的情绪，更要照顾好我们的身体，这个清养饮最合适啦。闲话少扯，直接上方法：
      玛咖干片4~6片（约6~8克），铁皮枫斗4粒（或者鲜新石斛2条，斜剪或者切成小段）、枸杞6粒、红枣3枚、西洋参1克，放入养生壶（或者泡茶壶）加1L左右的水，大火煮开后转小火煮约40分钟既成（也可边煮过喝，如果你觉得煮完之后汤水不够多的话，再加水煮呗），煮在里面的食材都可是嚼着吃，最好把玛咖、石斛什么的都嚼着吃掉，即不浪费又减肥，您想啊，喝了汁，吃了渣，其它东西可以少吃一点啦，而且玛咖和石斛本身也有帮助轻身减脂的作用呢！喜欢甜味儿的可以加些冰糖或者土蜂蜜。
      这个饮料口味清甜，提神补气、帮助身体代谢，对清理体内垃圾有很好的作用。经常饮用会觉得精神饱满，下午不犯困，晚上睡得香甜，是一款安全实用阴阳双补的好饮料呢！气虚、湿热、阴虚、痰湿、过敏等体质都可以常饮哦！对那些三高啊、心脏不爽啊也都效果棒棒哒。这可不是瞎说的哈，是一起共事的屠哥，一个中年三高心脏快罢工的大胖子，他的太太高姐是咱云南首家上市零售药企鸿翔一心堂（股票代码：002727））的高管，这个鸿翔一心堂呢是做中药起家的，拥有诸多的著名中医师中药师，高姐为了她那位亲爱的身体健康问题，可是让这些老中医给了好些意见，屠哥用下来之后感觉真是太好啦，脸色好了，将军肚也下去啦！

鲜新的铁皮石斛花

铁皮石斛花茶——花朵在热水及小小的酥油灯的温暖之下渐渐苏醒…………

石斛花茶

　　铁皮石斛的花有其药用价值，清心去噪，解酒排毒。物以稀为贵，由于石斛花期仅仅持续一个月，花期短，采摘时间自然也短，从石斛枝条摘下后保存时间也极短，必须尽快干燥；每100克铁皮石斛能生出1克花朵，数量非常有限，因而石斛花亦显得十分金贵。
　　铁皮石斛花一般可用于煮茶。一方面可以煮出花香，另一方面茶汤剔透鲜亮，呈金黄色。煮约5分钟，花朵便会在水中舒展曼舞，清新可人。

看她在我的冰裂杯里轻舞，很是赏心悦目呢！有点儿小抑郁可以来上一盏^~^

石斛茶饮

      铁皮石斛鲜品入茶，有独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。�
石斛茶饮具有排毒的作用：长期的“宅生活”，让身体积累了大量的毒素无法按时排出，代谢功能失调、内分泌紊乱。从而引发各种疾病，出现记忆力衰退、疲劳、面色灰黄、便秘、痔疮和内分泌失调、肥胖等现象。所以及时将对身体有着巨大危害的毒素排出是非常重要的。有了铁皮石斛茶能很好的排出毒素，增强新陈代谢的能力，杜绝毒素对身体的伤害。�
石斛茶饮能排忧解郁：从现代观点来看，铁皮石斛中富含多种挥发油，具有很强的挥发性，可以清心解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪。在上班期间泡一杯铁皮石斛茶，可以保持头脑清醒，缓解疲劳；宅在家时泡杯铁皮石斛茶，既可以解郁去躁，舒缓心情，又可以慢慢品味茶之韵味。
石斛茶饮还可以增强免疫：铁皮石斛的主要含有物为生物活性多糖，简称石斛多糖，是一类很好的免疫增强剂，可以增加细胞免疫功能和体液免疫功能，有效调剂机体的免疫力，免受病毒的光顾与疾病的拜访。
石斛茶饮防辐射：对于我们的生活来讲，辐射无处不在。特别是随着网络的发展，手机和电脑的普及，辐射就更厉害了。辐射多了可以使我们浑身乏力，心闷气短，容易失眠，记忆力减退，抵抗力下降，还会导致人体氧化的伤害、造血细胞不能正常的工作、白细胞的含量迅速的降低、人们的抵抗能力明显的下降等症状都会出现。铁皮石斛对于防辐射有着较好的抵御作用。
还有许多作用具体参看另一篇文章《铁皮石斛的中医药理及功效》

石斛泡酒

       取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500ml白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

今天先分享这么多，写不动了，困………