Vincy下厨
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可口玉米卷饼做起来

可口玉米卷饼做起来_第1张图片
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经常听人说我们家里谁谁谁会做饭，回家就能吃上可口的饭菜，这真是一种莫大的幸福。可能每天过着饭来张口的日子不觉得，但如果真要自已动手还是挺花时间和精力的。这种幸福的日子我每次回家才能享受，妈妈总会挑我们喜欢吃的菜使劲做，每逢佳节胖三斤是由妈妈的爱堆出来的。长大离家后才会切实感受到柴米油盐的日子需要自已用心经营。

最近比较忙基本没功夫做饭。早上随便吃两口就去上班啊，中午公司的饭也不好吃，只能吃个半饱，有次下班肚子很难受回家找点吃的立马就好了。家里的晚餐一般也不怎么对我味口，每到周末就爆发式地想做很多好吃的，大吃大喝两天再忍受五天的摧残进入下一个循环。

周末的美食就从卷饼加豆浆开始吧。昨天晚上将豆浆泡法，今天做卷饼时打上豆浆，饼煎好豆浆也做好了。只要合理利用时间一份可口的早餐并不需要花费很长时间。

玉米卷饼的做法：

主要食材：玉米粉2勺，面粉1勺，鸡蛋3个，火腿肠3根，小白菜1把，豆芽1把，披萨酱

1.      将玉米粉和面粉以2：1的比例倒入盆子里加冷水搅拌均匀

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2.      锅里烧热水将豆芽抄熟后捞出备用，小白菜洗净

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可口玉米卷饼做起来_第5张图片
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3.      饼挡烧热放少许油，将鸡蛋和火腿肠放入里面，一面煎好后翻另一面再煎一下，煎好后盛出。

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4.      饼挡里再放少许油倒入面糊用铲子摸匀，盖上盖子。一面煎好后翻面接着煎

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可口玉米卷饼做起来_第9张图片
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5.      挤适量披萨酱挤在饼上，用刷子摸匀，放入鸡蛋和火腿肠，鸡蛋上淋少许生抽。放入小白菜和豆芽卷起

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可口玉米卷饼做起来_第11张图片
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小技巧：

1.      玉米粉尽量买颗粒细些的，煎时饼不容易破，玉米饼比较有韧性。如果没有玉米粉直接用面粉

2.      饼摊薄一些效果口感更好，我做的稍微有点厚

3.      饼一面完全煎好后再翻另一面，否则饼容易破

4.      青菜用生菜最佳，我们家没有生菜就临时从阳台上摘了点小白菜，豆芽是前几天长的。

鸡蛋或火腿也可换成自已喜欢吃的其他食材

简单的食材只要利用得当可以一份可口的早餐。做饭如做人，有些看起来不起眼的人，只要放在合适的位置一样可以干得很出色。

可口玉米卷饼做起来_第12张图片
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