每当到了夏天，总躲不过酷暑难捱，空调，雪糕，冰镇饮品就成了夏天的解暑标配，那有没有一种健康美味又能清凉解暑的食物呢，当然有了。本期小藜就带您走进藜麦沙拉的世界，去体验藜麦沙拉带给您的无尽清爽。活不多说，直接上菜谱。各位睁大眼睛看好了，小藜只教一遍哦！
第一道：三文鱼牛油果藜麦沙
食材：藜麦 250g 刺身三文鱼 500g 牛油果 1颗 鱼子 1勺 奶酪 1块 芦笋 适量
做法 ：
1、烧开一锅水，放入藜麦煮20分钟。也可以提前将藜麦泡一晚，煮出来的藜麦口感更加顺滑。出锅后，用厨房用纸吸干水分。
2、将芦笋切成小段，在开水中汆汤15秒钟捞出；
3、将牛油果切成丁。
4、将三文鱼切成小块丁状备用。关于购买三文鱼需要提醒下，必须买可以做寿司的冰鲜三文鱼，海鲜摊子上的需要熟食，不可直接生食。
5、将处理好的食材混合搅拌均匀即可使用
第二道：南瓜红薯藜麦沙拉
食材 ：南瓜 适量 红薯 2个 胡萝卜 2根 藜麦 250g
做法：
1、将所有食材清洗干净，用厨房用纸擦干水分，切丁
2、放入蒸锅，大火蒸15分钟。切丁后的红薯胡萝卜都很容易熟，根据个人口味，也别太软糯了。出锅后，自然晾凉。
3、烧开一锅水，将提前准备好的藜麦倒入，旺火煮15分钟到熟透。将藜麦捞出后用厨房用纸吸干水分，加入胡萝卜红薯丁搅拌均匀，吃起来！
第三道：青柠鸡胸肉藜麦沙拉
食材: 藜麦 250g 鸡胸肉 500g 香菜 1小把 青柠 1个 大蒜 2瓣
做法：
1、将鸡胸肉洗净，切成丁。同时将青柠切片、蒜瓣切片备用。
2、炒锅内加入少许橄榄油，油热后将鸡肉丁倒入锅内，缓慢搅动，可以切中火，逐渐让鸡胸肉熟透。
3、将蒜瓣、煮熟的藜麦倒入锅内，再将青柠汁挤入。然后加入高汤或水，一直中火到汤汁收干。出锅前撒入香菜，搅拌均匀即可。
第四道：藜麦沙拉
食材：
藜麦 1杯 水 1杯半 盐 少许 小西红柿切块 50克 小黄瓜切薄片 50克
紫洋葱切块 50克 黄甜椒切块 1/2颗 熟荞麦粒 1大匙 香菜叶碎 适量
细砂糖 2小匙 植物油 1大匙 柠檬 1个
做法：
1、藜麦用清水反复冲洗2 ～3遍，以细目筛网沥干水分，备用。
2、水倒入陶锅煮滚，加入盐拌匀，熄火，放入作法1藜麦，盖上锅盖，放入电饭锅，外锅倒1杯水，按下启动键开始蒸煮，跳起后续焖5分钟，打开锅盖用筷子翻动藜麦，放在通风处降温，备用。
3、柠檬挤汁，加入细砂糖，一起放入搅拌盆用打蛋器快速搅拌，慢慢倒入植物油继续拌到乳化，即为淋酱。
4、待藜麦完全冷却，加入所有材料B混合拌匀，盛盘，淋上淋酱即可。
食谱教程准备完毕，接下来就是安利时间了。
以上四款沙拉所选藜麦均为三江沃土有机藜麦。在这里为打消各位朋友们的疑虑，小藜还将给您介绍一下咱们的藜麦相对于其他品牌藜麦的独到之处。
首先，咱们的藜麦是自主培育的品种。自2014年将藜麦引种至青海之后，三江沃土一直致力于培育适合本土种植，适宜国人食用的藜麦品种，在经过几年的努力之后“青藜1号”品种培育成功，获得青海省农业品种委员会的认可并颁布品种合格证。因此，三江沃土有机藜麦是拥有自主知识产权的优良品种，优质品种成就优质产品，
其次，三江沃土藜麦种植于海拔3000米左右的柴达木盆地，该地区气候条件适宜“青藜1号”品种藜麦的生长，同时我们在种植和生长过程中不打农药、不施化肥，全程采用人工除草、施用有机肥，严格遵循有机生产标准，每一粒果实都是绿色健康无污染的。
第三，三江沃土拥有专业的藜麦加工设备，加工过程中先去壳，再经8遍水洗，然后通过烘干、风选、色选、重力选等共计18道工序，保证藜麦皂苷被彻底清除符合食用标准，让您吃上方便安全的藜麦，不用考虑是否有皂苷、要不要浸泡这些烦心事。最重要的一点，由于三江沃土藜麦在种植生产加工过程中完全遵循有机标准，始终如一的贯彻有机理念，三江沃土藜麦已获得中美欧三重有机认证，这无疑是三江沃土有机藜麦与众不同的地方，三重有机认证保证了认证的权威性，能够很好地体现三江沃土藜麦的优质品质。
安利完毕，总结一句话，不管是过去、现在还是将来，三江沃土将一直致力于藜麦产业，不断追求进步，不忘初心，始终如一的提供更多优质藜麦产品。