三品红酒可靠吗？年份对葡萄酒有多重要

年份对于葡萄酒到底有多重要呢？要了解这个问题的话，我们首先要了解葡萄酒年份的定义，我们这里所说的年份是指酿酒葡萄所采摘的年份，而不是葡萄酒灌装的年份！一般来说，便宜的酒是不讲究年份的，年份越老越差，越新越好，因为廉价酒经不起陈年，一般过几年就变成醋了，只有新年份的酒能喝。所以说，了解年份就需要了解这几个问题。

年份是不是对所有的酒都很重要，为什么有些葡萄酒非常讲究年份呢？就像三品红酒之前提的，不是所有的酒都讲究年份，法国的一些VCE餐酒甚至连年份都不标注，这种酒呢，自然也不讲究年份，价值也不与年份相关，那么什么样的葡萄酒讲究年份呢？有两种情况。

第一种：质量好到去讲究年份的区别，比如说：2010年的拉菲古堡和2011年的拉菲古堡价格相差3倍，这样的酒有足够的陈年潜力，就需要讲究年份。

第二种：主要发生在年份与年份之间的区别较大，气候不稳定的地区，这些地方的酒需要讲究年份，比如说波尔多的1982年作为世纪靓年，和1981年的气候差距极大，因此这一年的酒品质远高于往年，所以呢，也特别出名，甚至到今天也可以看作20世纪最优的年份。

气候不稳定的产区，这就多了，比如说波尔多和勃艮第，都是受气候影响比较大的产区，波尔多多变，勃艮第娇贵，而说到波尔多多变，就不得不提及前年的波尔多灾难，新闻如下“2017年4月19日到21日，一场突如其来的极端霜冻，席卷了法国全境。据估计，全法国10%~15%的葡萄田遭到了致命的打击，其中香槟区和西南产区部分葡萄园受损面积高达了80%，就当一些庄园主以为可以松一口气的时候。4月26日晚上，噩耗再次降临，一场史无前例的大面积低温，再次横扫了整个波尔多，霜冻来之猛烈，令人措手不及”，损失呢，目前还没估算出来，但是2017年的波尔多注定是个艰难的年份，因为年份受气候影响大，所以葡萄酒的价格与年份有很大的关系。其它地区例如法国香槟区、罗讷河谷、皮埃蒙特或奥地利等，但是对于年份稳定的产区，比如：加州、澳大利亚、阿根廷、智利等这些新世界国家，还有大部分的西班牙、意大利南部等等，这些地方的年份就没有像波尔多那么受重视，因为这些地方气候稳定，产出的葡萄品种也稳定。那为什么对气候不稳定的产区来说，气候如此关键呢？那是因为受不同的气候影响，葡萄的长势不一样，成熟度也不一样，未成熟的葡萄酿造出来的酒肯定比成熟饱满多汁的葡萄酿造的酒要差一些！

好了，关于年份对于葡萄酒的影响到底有多重要，相信你也了解，如果有任何疑问，欢迎随时给三品红酒留言，一起交流探讨！