为依旧美好的人事物「掌生穀粒」

台湾摄影师阮义忠在《人与土地》里写到： >这一带的阿美族人早就不狩猎，也不出海了，农事将他们钉在土地上，让他们不再漂泊，也不再冒险。 从此，人们就和作物一起，落地深根，与土地产生了羁绊。 如果说，过往，人和土地，只是一种生存选择的关系。那么如今，生活在工业社会的人们重归“农业时代”，更多的是出于惜福和惜情——珍视大地供给人类的一切，亦珍惜土地与人的缘分。 >在我们的眼中，农作物的价值不只是饱足口腹的粮食，它是天地人感情交流后的大地创作。 于是，2006年6月6日，一个叫“掌生谷粒”的农业品牌在台湾诞生。他们决心向土地起誓：走访全台湾，找出天生的大地耕作者，还有与他们永远不会再相逢的经典农作，和懂得这种稀有珍贵风味的味蕾，分享；更要将人们对食物的赞美与期待传递给天视、天听。 “掌生谷粒”用他们的视线和脚步，发现着我们从不知晓、未曾在意或早被遗忘的细节，还原着人和土地相爱相守的细节。 1） 新米，是会呼吸的 放在桌子边会像兰花一样 一阵一阵地吐露淡淡米香 2） 仔细想来，每每遇到滋味迷人的食材，求知寻访的终点，都有处浑然天成的所在，以及一双珍惜守护的厚手。 3） 顺滑的茶汤从入口就宣告着胜利一路前进到胃肠，这是一场温柔的战争，不花一兵一卒，掌生谷粒就举起了白旗呐喊 4） 是哪一天？哪件事让王大哥回到土地上，我没有问。 我们煮着热水，用一口简单的白瓷壶泡茶 一座台湾的高山流水就在我手执的杯中 5） 藏不住的百香果的香甜 是林董红乌龙一饮难忘的美人痣 再再徘徊只想明白甜蜜深处里莫名思念的酸 6） 海拔1600公尺高的大同山顶，是梨山茶的故乡 乔木型的茶树，饱满水气环抱，与针叶林为伴 吸吐之间，俊俏淡雅，全给烙印在叶上 7） 这些茶根本是个小姑娘，好难照顾 8） 以为时移事往，因为青春不换，因为往事只能回味。所以转身离去的时光背影，都是人生丰收典藏的风景。我们思考2012年时光中发生的事件，用10年后回望的不悔或遗憾，编辑成搭配这款【丰景】的下酒滋味，想象10年后—如果你忍得住不开瓶收藏它，听着时光办酒香，往事并不如烟啊，会在喉腔中回答你最浓郁壮阔的，人生滋味。它是用时间交换出来的琼浆，不论是酿造或是蒸馏，在跟光阴交易的那一刻起，是再也唤不回的青春。 9） 原来， 繁华富贵如浮云 不如旧识相敬欢 10） 几乎就算在夏至那天，早上8点过后，露水被阳光收回去了，一种热情的劳动气氛像东风一样，在此拂过掌生穀粒教室

Add：台北市信义区烟厂路88号3楼（誠品松菸店）

Tel：02-66365888 #1507Time：每日11:00~22:00

很奇怪，台湾总给人一种很念旧很深情的感觉。

无论是吴念真的书，张艾嘉的电影，还是大大小小的店铺。

掌生谷粒则是把这种情怀投射向土地以及耕作的人。

「為台灣依舊美好的人事物掌聲鼓勵」

2006年，出于对土地的热爱，原本是广告人的程昀怡和从事摄影工作的李建德夫妇改行卖起地道的台湾米，推出了【掌生谷粒工作坊】，用独特的方式展现台湾的生活风格。

程昀仪将掌生谷粒定义为“出版社“，以编辑的实力将产品转化成有生命、有灵魂的故事，出版一部部脍炙人口的”农产著作“。

「有鄉下味的米」

「喝茶采作」

「秘蜜花園」

「時光的滋味」

「田邊俱樂部」

「囍事好事要送禮」

�作为台湾文创品牌教科书，掌生谷粒的每一步都备受关注。

生长出一家实体店算是意料之中，但真正走进「掌生谷粒」，又会遇见诸多意外之喜。才发现“从土地出发，寻找那些原本就存在的滋味”、“希望大家透过我们的努力，看见生活风格的价值”的理念已经根植在店铺的每一处。

「掌生穀粒走進誠品」

掌生谷粒诚品松烟店

�2013年8月，掌生谷粒直营店入驻诚品生活松烟店。店铺运营以分享饮食、轻知识为核心概念。

店型设计以「木材集散地」作为定调。吧台的大片原木、木头组装的长桌与墙壁的藤蔓等，处处都接近「森林」的概念，也隐喻着此地包罗着茶树、花朵、农作的寓意。

店铺完整展示包括米、茶、蜂蜜与食器等全系列商品。

中央还有张原木长桌，逛累了，点杯茶配上手做糕点歇歇脚，非常舒适。

店内同时也是一个学习的空间，通过举办活动，餐酒会、讲座或分享活动，希望让客人更深入了解土地与好生活。

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「传递知识与美好的掌生私塾」

“我们学酿酒，也学着在岁月时光里相处

挑去苦涩，把交迭错落的酸甜，在壮烈的真心里头酿

从春到夏，走过秋，人和酒都温柔了，也把冬给暖了“

——穀雨茶節

“天体运行呀~日与月、光和影、生跟死，瞬息都是永恒

喜乐、安宁、慈悲都在众神的花园里盛开“

——秘蜜花園

掌生谷粒八周年庆生餐会

——有你有米

“这碗茶，不论斤两，不讲道理，没有话术，只存情意“

——掌生奉茶日

「不期而遇的限定美食」

“把生活点滴捏进暖暖的饭团里

捏近了一家人的心“

——蜂蜜味噌烤飯糰

“春天说：「秋天会不会记得那晚，我们吃这个配梅酒？」

秋天小气的说：「可我没吃到」

春天笑：「你有秋禽和海洋...」“

——乾煎宜蘭真鯖

“热乎乎的米饭，包着满满家庭味的食材

用双手为亲爱的家人用心捏制幸福美味“

——手作飯團

“亲亲我的宝贝饼干/乌龙茶香

一次美丽的误会，一份巧遇的滋味。

特别茶品''不要叫我宝贝''限定使用“

——不要叫我寶貝

“细闻，香甜迷漫在鼻息，吻上双唇

轻咬，满足的滋味抚慰疲惫的心灵“

——瑪德蓮之心和吻

在「掌生谷粒」，你总是有一张抑制不住的冲动，想要「掌声鼓励」。