百年老字号青岛啤酒，一路麦香飘逸

啤酒本是舶来品，前身叫“皮酒”

夏天来了，“喝啤酒，吃蛤蜊，洗海澡”，便是青岛众多标签中最接地气的一种。这个原本属于青岛人的日常生活方式，已然成为全国人民的生活体验。

说起啤酒，那首屈一指就是青岛啤酒了。爽口的饭菜，配上青岛啤酒，也是绝佳的搭配了。

啤酒是一种“舶来品”，1903年，英德商人出资40万墨西哥银元，合资在青岛勒上尉街，就是现在的登州路上开日耳曼啤酒公司青岛股份公司，这正是青岛啤酒的前身。

那个时候，德国人管这种带泡沫的叫“BIER”,青岛人则译为皮酒，后来由于是喝的，就加上口字旁，就成了现在的啤酒。在青岛，啤酒不仅仅是一种能带给人欢乐的饮料，更深深地融入到了城市居民的日常，成为一种惬意的生活方式。

匠心之作，好品质创造高价值

青岛啤酒股份有限公司目前品牌价值1168.75亿元，居中国啤酒行业首位，位列世界品牌500强。1993年7月15日，青岛啤酒股票在香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企业，是中华老字号企业中的佼佼者。

青岛啤酒之所以能如此受欢迎，和制作工艺是分不开的。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料。

而这些优质大麦都一直坚持从澳大利亚、法国、加拿大进口，原来这些产地的大麦籽粒饱满、溶解性好、色浅，是目前世界上最优质的酿酒用大麦，这样就保证了青岛啤酒的高品质。

它成功的原因不仅在于独特的酿造工艺和严格的工艺管理，更在继续传统酿造工艺的基础上，通过不断完善的酿制工艺，加上独特的后熟工艺和优良的酵母菌种，更使其锦上添花，保证了产品质量的优异和稳定。

再采用现代一罐法酿造工艺和独到的低温长时间后熟技术，历经30多天精心酿制而成，同时通过国内领先的啤酒保鲜技术，保证啤酒口味的新鲜。做出来的原麦汁浓度为十二度，酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。

目前，青岛啤酒远销美国、加拿大等世界90多个国家和区域。青岛啤酒几乎囊括了1949年新中国建立以来所举办的啤酒质量评比的所有金奖。

创造快乐，快乐同行

“一次麦芽取样的分析要经过反复验证，攻关一个难题要进行上百次的实验，一切只为精益求精……”质量之魂，存于匠心。

青岛啤酒的高品质离不开一代代青啤人和酿酒师们的精心酿造，他们在生产一线的每一个环节，用精益求精的工匠精神，演绎了青岛啤酒的百年品质传奇，树立了“大国工匠”的榜样力量。

青岛啤酒的匠心酿造就是老字号的工匠精神活生生的体现，很多老字号企业，在走向没落甚至消失，往昔辉煌终成过眼云烟。

像青岛啤酒这样紧紧与生活和日常结合起来，和一批又一批的年轻人打成一片，一定能焕发出巨大的能量，蓬勃发展，值得众多老字号企业学习。

青岛啤酒从青岛走向全国，从中国走向世界，将兼容并包的人文情怀透彻地灌装进了每一罐青岛啤酒里。就这样，一路酒香飘逸，青岛啤酒走向全球90多个国家和地区，成为全世界啤酒爱好者的宠爱。

一杯杯青岛啤酒里，承载着这座城市最舒畅的快乐和最常见的美好。为我们生活创造快乐，与我们快乐同行！

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