2018.1.19 星期五 晴
我是日记星球348号星宝宝石明秀,正在参加日记星球第13期21天蜕变之旅,这是我的第12篇日记。时间在流逝,唯有文字承载的记忆才是永恒。每天都在成长、收获……
早晨起来头就昏沉沉的,感觉是中了流感的毒,赶紧取出我的灵丹妙药——维C,用一大杯温热的水吞服了4粒
维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素,容易从体内流失。人体不能自行合成维生素C,因此需要每天从外界摄取充足的维C来满足身体需要。在所有的维生素中,维生素C是人体每天需要量最多的维生素。
维生素C有哪些卓越健康功效?
1、提高免疫力,预防感冒
维C可提高中性粒细胞的杀菌能力;参与免疫球蛋白的合成;促进干扰素的产生;干扰病毒信使核糖核苷酸的转录,抑制病毒的增生,从多方面提高人体的抗病能力。因此,在感冒流行季节可以适当补充维生素C,有助于防治上呼吸道感染包括感冒。
2、参与胶原蛋白合成,预防坏血病
人体由细胞组成,细胞间的联系靠细胞间质来连接,细胞间质的关键成分是胶原蛋白。
维生素C在合成胶原蛋白的过程中起到重要作用。如维生素C缺乏,会导致细胞连接障碍,微血管容易破裂,导致坏血病。表现为皮肤淤血、紫癍;牙龈萎缩、出血、牙龈炎;关节胀痛、骨质疏松等;严重时,在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象,甚至死亡。
另外,皮肤也会由于胶原蛋白减少而粗糙并失去弹性。保证维C的足量摄入,一方面可防治坏血病,另一方面可增加皮肤弹性和光滑度。
3、抗氧化作用,预防慢性病
机体氧化损伤产生的自由基可侵犯人的各种细胞,侵犯DNA导致癌症,侵犯血管就会加速动脉硬化;侵犯眼睛晶状体就会引起白内障等。因此,补充具抗氧化作用的维生素是预防这些慢性病经济有效的措施。
维C是强抗氧化剂,可以保护其他抗氧化剂如维生素A、E免受氧化破坏;可抑制脂质过氧化自由基生成,阻断脂质化氧化,防止自由基对人体的伤害。
4、促进铁、叶酸还原,预防贫血
食物中铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁是二价铁,吸收率较高。非血红素铁是三价铁,需在体内转化成二价铁才可被人体吸收。维C可将三价铁还原成二价铁,从而促进铁的吸收。我国居民以植物性食物为主,因此多吃维C可促进食物中铁的吸收,从而预防缺铁性贫血。维C可促进叶酸还原成具有生理活性的四氢叶酸,预防发生巨幼红细胞性贫血。因此,食用铁和叶酸补充剂时,最好同时补充维生素C。
5、解毒作用
维C被誉为万能解毒剂,可促进肝脏肝糖原的形成,而肝糖原在肝脏解毒中起着重要作用;维C能使混合功能氧化酶的活性升高,增强其对药物或毒物的解毒;维生素C还可直接参与重金属的解毒过程,可有效预防铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒害。
6、其他:如防癌、参与胆固醇的代谢等
许多研究指出,维生素C可阻断亚硝酸盐和仲胺形成致癌物亚硝胺而预防癌症。维C还可促进胆固醇的羟化和排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,预防动脉硬化。
因此在日常膳食以外补充适量的维生素C,对满足机体需要、增强抗病能力非常必要。