20171208长寿秘诀

世界卫生组织发布的2015年版《世界卫生统计》报告显示，2014年日本女性的平均寿命为86.83岁，男性为80.50岁，均刷新了历史最高记录。日本人的平均寿命连续20多年位居世界第一。

目前学习所在的福井县不论男女，更是全国排第2位的长寿县。排在第一位的是长野县，男女的平均寿命分别是80.88岁和87.18岁。于长寿的原因众说纷纭，主要有覆盖全民的保险制度、健康独特的饮食习惯、老年人高涨的社会参与意识、大自然的馈赠——温泉、强大的环境适应能力等。

与福井县的日本同学聊起关于长寿的话题，他们也很自豪。问有什么秘诀吗，得到大多数的回答是吃荞麦面加大根泥，注意是凉面。说起荞麦，我还是很熟悉的。我的家乡内蒙古也会种植荞麦，除了可以吃荞麦面，荞麦皮填充的枕头也是人们喜欢的额枕头。7,8月份的时候荞麦会开白色的花，在它红色秸秆的映衬下煞是好看。荞麦花还有刺激性物质，家里总有嘴馋的羊偷偷跑到荞麦地里吃荞麦花，发现的晚的话，羊吃太多就会转圈式的疯跑，最终不得不给羊做手术。

9月底在日本从大阪到福井的路上，看到了开的正旺的荞麦花，感觉很欣慰。算是身在异地见到熟悉事物的本能反应吧。虽然故乡是有很多荞麦，但是很少吃荞麦面，关于荞麦接触最多的只有荞麦皮枕头。然而在福井县到处有卖荞麦面条的饭店，面条配料各不相同，大多都是凉面。只有少数饭店里有热的荞麦面。最强烈的一次感觉到不适应当地的饮食的吃饭，就是看着饭店的图片点菜后，发现是凉的面，本意却是吃一碗热乎的面。再加上日本人吃饭习惯配有加冰的凉水，只记得那顿饭吃的很冷。

再一次当地传统文化体验课上知晓，荞麦面已经是作为一种文化供游客体验。在福井县的越前市建有荞麦面道场，就是游客自行和面、切面、煮面，配有大根泥。来自各国的24位同学们一起做了很多面条，如我所料果然很多同学都吃不惯这凉的荞麦面，再看着窗外飘着的雪花，内心也是冰凉的吧。基于多次吃荞麦面能长寿的暗示，我强撑着吃了两碗，我们的老师竟然一连贯吃了三碗，同学们纷纷表示惊讶。

福井县的人民之所以会更为长寿，在吃荞麦凉面这一方面就与其他地方的人民拉开了差距。这让其他地区的人民是想长寿而不爱吃啊。还好长寿的原因不止这一个，还是在其他方面做得更好吧。

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