猪肚鸡汤

猪肚一个,整鸡一只(差不多2斤半左右合适了)

菌类,干香菇少量(泡水发好)

红枣,党参,黄芪,当归,(枸杞最后起锅两分钟放)

猪肚洗干净,鸡斩块冷水下锅,水开后倒出来冷水洗干净,加入红枣,党参,黄芪,当归,姜片,料酒拌匀后塞入猪肚里,用牙签缝口(怕麻烦的就不塞,猪肚直接切片和鸡块一起熬)放锅(砂锅,不锈钢锅)里开大火煮开转中小火熬1.5——2小时,猪肚煮开了会胀气,中间不断的用牙签戳外皮透气,翻身,等到1.5小时后捞出来,切猪肚成片,和菌类,发好的干香菇一起下锅熬煮半小时,准备起锅时放盐和枸杞即可,汤色奶白香气浓郁,大补

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