品鉴：什么是普洱茶的水路？

你好，这是“约茶记”第93篇原创文章，我是茶小菓。

导语：喝普洱茶时，总会听到一些老茶客说：“这款茶水路非常细致”，或者是“水路绵长”，甚至是“水路有点杂”之类的话语。其实不光如此，水路还有“绵长、饱满”等说法。

一、什么是水路？

对于水路的定义，并没有明确的官方定义，到是在一些茶叶审评中，提到过有关于水路的描述：“细，细致，粗，较粗”。

水路的争议还是蛮多的，可以说众说纷纭，甚至有人认为是纯属广东俚语“水路即指汤感，也就是茶水的路数、路子”之类的。

是否水路就没有办法衡量了呢？其实也并非如此。

老茶客们总结出一个通俗说法：水路，即抛却茶汤的香气、滋味等其他因素，单纯的感受水流通过人体时的感受。

二、水路的粗细是什么感觉？

常规的，粗与细是可以很简明的形容茶汤水路了！

水路粗：品饮茶汤，汤汁拂过舌苔，像是喝带细微搅碎果粒般，流过喉咙处有稍稍发“涨”感。

水路细：茶汤滑过舌苔，犹如像德芙巧克力般，丝滑拂过舌苔的感觉，刺溜儿一下子就滑到胸腔里面去了。

三、常见容易与水路搞混淆“描述”

水路杂：一般指的是喝的茶汤气味杂乱，更多的是倾向于描述茶汤气味不纯正。

水路细长、持久：所指的是茶汤回甘的感触，形容茶汤回甘蜿蜒于舌苔之上，回味持久。

水路浑厚：其实，浑厚一般所指茶汤厚度，并非水路哦！

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