煎饼

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会做饭的孩子更懂事。。。

“童真与诗意相遇”

Pancakes,Pancakes！煎饼，煎饼！来自卡尔爷爷的又一部经典绘本作品。以轻盈笔触，赋予创作教育意义，节奏轻快，充满活力，孩子一定会着迷细节。咯咯咯——窗外公鸡叫，男孩Jack醒来。起床后第一件事，就是想吃到香喷喷的煎饼。可妈妈说，她太忙了，Jack必须得帮助做一些事，才能有煎饼吃。于是Jack去割麦子，脱粒，磨面粉，等母鸡生蛋，取牛奶做黄油，生火…

卡尔爷爷是兼具绘画和写作才能的童书大师，创作风格鲜明独特：采用拼贴方式，层叠出明亮欢快的图案，书中有立体摺页设计，赋予作品阅读和游戏双重特性，流露出纯真。杰克这个孩子，自己和磨坊主沟通，参与劳作，不推脱不犹豫，不娇气不做作。他的社交能力，动手能力，不畏艰苦，都是现在很多孩子缺少的宝贵品质。Jack妈妈对孩子的“放手”，让他拥有了这种品质。我们家长也要学会放手，让孩子去动手去思考，教会孩子享受劳动的过程，享受劳动的成果。所以杰克是孩子们的榜样，带着他们一起长大。

～喔喔喔——公鸡在窗外啼叫。杰克醒了，望着窗外心想：“我想要个大大的煎饼。。。妈妈早已起床，正忙着呢。“妈妈，我想要个大煎饼当早餐。”“我很忙，你得来帮忙。”“我能帮你做什么呢？“你带上镰刀，到地里割些小麦，驴子能驮多少就割多少。然后带到磨坊，磨成面粉。”于是杰克去地里割麦子。割好麦子，便放在驴子背上然后赶着驴去磨坊。“您能帮我把小麦磨成面粉吗？”杰克问磨坊主。“我要做个大煎饼。”“首先，我们要把小麦从谷壳里分离出来，”磨坊主说道。他递给杰克一个连枷（脱壳工具），然后把小麦摊开铺在地上。不一会就出现一堆稻草和谷壳，旁边一小堆谷物。磨坊主把谷粒倒到一个扁平石头上面，一块连在水车上的圆形石磨。水车转呀转呀，带动石磨也转动起来。这样谷粒就磨成了面粉。磨坊主把一袋面粉交给他。“给您面粉。”杰克回家了，对妈妈说“我们做煎饼吧！”

～但妈妈说：“现在我们需要一个鸡蛋。”于是杰克跑到黑母鸡那，喂了她一些粮食“咯咯哒咯咯哒，”黑母鸡叫着跑进鸡窝里。过了会儿，母鸡再次叫着“咯咯哒咯咯哒，”生下一个鸡蛋。给您牛奶我们做煎饼吧。”但妈妈说：“我需要一些黄油。”杰克拿来黄油搅拌桶，夹在两膝盖间。妈妈把牛奶放到桶里，杰克上下搅手柄。终于，奶油变成了黄油。“给您黄油，我们做煎饼吧。”但妈妈说：“我们需要生火。于是杰克去木棚拿来些木柴。“给您木柴，”杰克喊“我们做煎饼吧。”妈妈说，想不想放点甜东西呢？于是，杰克跑去凉爽的地窖，从架子上拿了罐草莓酱。“给您草莓酱，”杰克喊道“我们做煎饼吧。”厨房里，妈妈在桌上摆满面粉鸡蛋牛奶黄油，还有一个用来混合的碗杯，木铲长柄勺，平底锅，盘子刀叉和勺子。

～妈妈说，“把满杯面粉放到大碗里，打个鸡蛋，和面粉一起搅拌，倒杯牛奶到面粉和鸡蛋上，继续搅拌直到面糊光滑无疙瘩硬块。”妈妈开火热锅，加进一块黄油，黄油很快就融化。妈妈说，“现在舀一勺面糊，倒进一两分钟后，看下煎饼底面变成金黄色。现在看我要把煎饼翻过来。预备—开始！”杰克喊。“翻！又过了一两分钟，薄饼底面也焦了。然后她把煎饼从煎锅上滑到盘子里，在饼上抹开草莓酱。“现在，杰克…”妈妈说…，但杰克说”哦，妈妈，我知道该怎么做了！

绘本里详细描述了做一张煎饼的过程，清楚明了包括各种原料怎样得来的，怎样加工成型。孩子自己动手，去收割庄稼，磨面，挤牛奶，打黄油，完成整个过程。妈妈放手让孩子自己去做，充分相信孩子的能力。在这样的信任中孩子走向外界，与人沟通，寻求帮助，收集各种原料。在妈妈鼓励的语调和眼光中，孩子越来越独立，越来越能干，也越来越相信自己。妈妈肯放手，也需要勇气，需要尊重孩子的需求，放下种种担心和顾虑。关注但不干扰，允许孩子犯错，走弯路。

这样一张煎饼一定香甜无比，因为是孩子和妈妈一起创造出来的，让孩子很有价值感，也让妈妈欣慰不已。孩子总要长大，只要放手，他们就会生根发芽，就会快乐奔跑，就会带着妈妈的关爱去感受别人，链接别人。煎饼是热乎的，温暖的，包含了生活的乐趣，过日子的细水长流，茶米油盐的味道，以及妈妈无限的爱与温情。那最初的味道会一直留在心里，伴着孩子长大，远行，却始终不会忘了回家的路。