点菜十句话（李克老师）

关于点菜这点事的十句废话：

1，

老大让你点菜，是考察你的人情练达。

你对于点菜这件事完全没有概念，所以要么百般推辞，最后只好老板点菜。要么蒙头点了一堆很贵的菜，碍于客户在场，你一边点菜，老板的心一边在滴血。

不敢点菜会觉得你太嫩，连点个菜都不会，我还能指望你干好别的么。

没有搞懂饭局，上来就点一堆大菜，老大会认为你一是没有见过世面，二是对钱不敏感。

2，

如果是朋友吃饭，你点菜的方式一样可以体现出你的人际敏感度。

和朋友吃饭只顾着点自己喜欢吃的菜，最后朋友不吃辣椒，没有菜可吃。

先问问大家有什么喜好和忌口，然后再考虑自己的口味。

餐厅点餐别幻想有上帝的感觉，对服务员们多说几个谢谢，客气一点，准备点小费最佳。

3，

你不经常点菜，意味着你不经常请人吃饭。

不经常请人吃饭，社交范围必然有限。

有限的社交范围，调动社会资源能力有限。

4，

进化心理学名著《大狗》说：

自古以来，宴客就是社会权势阶级用来博取地位与笼络人心的一个重要手段。

宴会是权势阶级生活中代表其阶级特质的行为，其意不只是要引人惊叹，还要使人感觉义务在身。

这种宴会都会带来不言而喻的后果，使做宾客的人必须设法回报主人的款待。

5，

罗士柴尔德说：奢华的宴客和黄金一样有用。

现代人的宴会有战略意义：

就一种获取并保持社会地位的工具而言，古时候的宴客乃是战争的仪式化替代。

走向共和第一集里慈禧太后对李鸿章关于挪用海军军费办六十大寿的那一大段台词简直让我如沐春风棒喝开窍。

请人吃饭和动物进食集合一样暗含承诺：

伙计们跟着我，往后就有好日子过了。

6，

去什么样的餐厅，决定你人际圈子的阶级关系。

去怎么样的餐厅，也是取决于本次用餐的目的。

如果是远道而来的接风，一般最好请吃特色。

如果是谈重要事情，环境可以更加安静一些。

和朋友谈重要事情吃什么不重要，反正吃的再好，事后也忘了吃的啥。

7，

饭局的本质不在饭，而在局。

饭局饭局，可能是吃菜，也可能是喝酒，总之最后未必吃饭。

如果是商务，一方面要点一些有当地特色的菜式，另一方面也最好选择安静的包房，以显重视。

如果是家人，要考虑餐厅的远近，是否有老人小孩喜欢吃的菜，米饭需要餐厅煮软一些，特别点一些粥类或包点。

忌口

有些人不吃辣，就像有些人不吃香菜。

特别注意有没有人会对某些食物源过敏。

当然现在还有一些人开始吃素了。

他人偏好

就像有些人有忌口一样，很多人有自己的喜好。

喝酒，多点几个凉菜下酒，花生米黄瓜皆佳。

有人喜欢肘子，有人养生就帮她来点果蔬汁。

如果湖南人，点几个辣菜是很有必要的。

如果广东人，可以来一窝汤。

男女比例

一般来说，有多少人点多少个菜。

如果女生多，菜可以少点1-2个，男生多可以多点1-2个。

9，

别人请客，不点太贵的。

10，

平时大家的能力差不多，相差的就是一个表现的机会。

点菜就是一个绝好的表现你情商与能力的机会。

点菜，

就是学会如何照顾他人的需求，

照顾他人的是影响他人的开始。

比学会如何点菜更重要的是，学会影响他人。