节气|春分,万物生,宜踏青,疏肝气(原创)

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图文|花木君,摄于婺源

春分说

春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。

这一天,太阳直射赤道,昼夜时间相等,天地阴阳平衡。

从春分开始,北半球开始昼长夜短,阳气生发之力开始占上风,天地间阳气氤氲,日渐温暖,万物生长,草长莺飞,柳枝吐绿,百花盛开,一副轻快而明丽的景象。

婺源油菜花开的正好,配上白墙灰瓦的建筑

当日诗

踏莎行

        ——宋·欧阳修

雨霁风光,春分天气。

千花百卉争明媚。画梁新燕一双双,玉笼鹦鹉愁孤睡。

薜荔依墙,莓苔满地。

青楼几处歌声丽。蓦然旧事上心来,无言敛皱眉山翠。

物候解

初候,玄鸟至。玄鸟,燕也。燕子从南方飞回,衔草含泥筑巢居住,开始新一年的生活。

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二候,雷乃发声。春天破土而出,雨水变多,以一声惊雷示人。

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三候,始电。随着雨水的增多,天空电闪雷鸣。

春三月,此谓发陈

春分可以说是一年中最美的节气了,惠风和畅,草木繁盛,春花万千,天气最为舒适。但是,很多人的身体反而各种不适。我最近明显梦多,在春雨绵绵的季节里反而觉得皮肤缺水干燥。

而且今年的春季,主气为少阴君火,客气为阳明燥金,特点是偏凉偏燥,这段时间温度可能升不起来,导致植物也会迟发。果然在这春分时节还乍暖还寒,倒春寒来的有点猝不及防。

过了春分,大自然推陈出新,天地间的阳气开始升浮,而人体的阳气也开始往体表走动。

随着阳气的生发,一些陈年旧疾也易复发。

《内经》云:“东风生于春,病在肝,俞在颈项。故春气者,病在头”。

所以春季肝胆病易发,颈椎肩膀酸痛,头痛头晕,眼睛干涩、困乏无力者不在少数。现代人谁没点压力没点烦恼,肝郁者众多,这种人在春季往往易烦躁胸闷、多梦失眠,甚至焦虑抑郁。

一株盛开的油菜花

春属木,木喜条达。五脏对应为肝,肝藏血,主疏泄。

夜卧早起

最好的养生不是吃药吃保健品,而是顺应天时,天人合一,借势而为。

春季养生主养肝疏肝。养肝第一要事是睡觉,《内经》中写“夜卧早起”,晚九朝五,随着阳气而起。古人睡觉早,夜卧并不是十一二点睡,而是九点多睡。现代人做不到九点起码要做到十一点前睡。

肝藏血,而“人卧血归于肝”,在胆经肝经当令时,一定要进入深沉的睡眠状态才能补肝血才能排毒,这个时候反其道而行之,只能令肝血更加亏虚。而有些人睡不好,睡不沉稳,多梦,也正是说明了内里不调。

起床后,最好顺应春升之气,做些舒缓的运动,比如散步,打打太极,动一动,让身体内阳气顺着自然之势生发起来,一整天才会精神抖擞。

耕地的水牛和农民伯伯

春,五色对应为青,青色入肝,肝开窍于目。

宜踏青,疏肝气

春分时节,最适合出门走走,去旷野放放风筝,去郊外踏踏青。黄庭坚也写到过“杏村桃坞春三月,少有人家不出游”。

我一直觉得大自然里更接地气,只有走进自然里,才能感受春天的生发之气,感染春天的生机勃勃。我刚去了一趟婺源踏青,住在村子里,触目所及是远山层叠,巷陌交错,农田青翠,油菜花开的正好,看一眼像把春天尽收眼底。

快点出门走走吧,逛逛公园,晒晒太阳,舒展舒展筋骨,多看几眼春天的新绿,养眼明目又护肝,疏肝气的不二选择。而肝主疏泄,喜条达恶抑郁,只有当心情愉悦而平和,肝不受约束,像一棵枝叶舒展的树木时,身体才能轻松健康。

我们在婺源踏青

宜吃春菜

春分正是阴阳平衡之时,此时饮食也应“平补”,宜清淡,宜吃春菜,宜少酸增甘。

孔子曾说:“不时,不食”。春天里的食材,是那刚发芽的一抹绿,鲜嫩爽口,水灵青翠。油腻滋补了一冬天的你,是该把春天搬上餐桌了。

在南京呆了几年,每到春天菜场里会有一些我不知道的蔬菜,后来才知道南京人春天是出了名的爱吃野菜,还自成体系叫做“七头一脑”:枸杞头、马兰头、小蒜头、苜蓿头、荠菜头、豌豆头、香椿头和菊花脑。挑几种常吃的来写写。

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青翠欲滴的各种蔬菜

枸杞头只有在春季才会萌芽,口感细嫩,带一丝苦味,有清火明目,抑制肝火上扬的功效。关于金陵的地道吃法,从《红楼梦》里可见一斑,曹公笔下就曾写到过薛宝钗和贾探春问厨房要一道“油盐炒枸杞芽”,可见这是个雅俗共赏的好食材。

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枸杞头

《蔬食斋随笔》中的一句“洵美草木滋,可以废粱肉”便是说马兰头的滋味可以让人忘却酒肉。《随园食单》里的说法则是“摘取嫩者,醋合笋拌食,油腻后食之,可以醒脾”,读起来便令人唇齿留香。在婺源几日天天吃农家饭,一道马兰头炒香干收买了我们所有人的胃。

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马兰头

荠菜头,想必是一种名贯古今的食材,早在诗经里便有“其甘如荠”的描述,南宋词人辛弃疾也写过“春在溪头荠菜花”。荠菜菜叶成锯齿状,在三四月间最为鲜嫩,在要开花前吃,等它开出米粒一般的花朵时就已经老了。荠菜性味甘平,适合各种体质的人吃,具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜根的营养价值很丰富,最好不要扔连根一起吃掉。

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荠菜花

香椿头是香椿树的嫩叶尖,营养非常丰富。“椿”字是木和春的合体,两个字都有新生的意思,且木逢春又发芽,古人便认为食用椿芽后,能让自身恢复活力,延年益寿,故民间有“常食椿巅(椿芽),百病不沾,万寿无边”。值得注意的香椿吃的时候要在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去亚硝酸盐,还能保存香椿的绿色。记得小时候在老家还有香椿树,摘下来的香椿叶经常配鸡蛋炒或者摊个鸡蛋饼,“当时只道是寻常”,没想到若干年后在菜场香椿摇身一变稀有菜品,一斤竟要卖到50元了。

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香椿

在这个最美的节气里,赶快把春天看到眼里,吃到胃里,至于那些陈年旧事的烦恼就丢在风里既往不咎吧。

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