鲁菜：鱿鱼烧蒜苔（静一®原创）转载请、转发请告知作者本人！

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口感：咸香

所需食材：鱿鱼、蒜苔

所需辅料：蚝油、花椒水。

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具体做法：

1、鱿鱼清理干净，用刀划出菠萝纹备用。

2、蒜苔淡盐水清洗干净，切段备用。

3、平底锅放凉水，倒入鱿鱼，开火汆出浮沫。水开即捞，沥水备用。

4、平底锅放凉水，烧开后点几滴食用油，把切好的蒜苔段放入焯水两分钟，去辛辣气味，捞出过一下凉水，沥水备用。

5、炒锅放适量食用油，油热到八成，倒入蒜苔段和鱿鱼，放适量花椒水和蚝油，煸炒三分钟左右。

6、装盘即食，不需要再点香油和鸡精，鱿鱼本身的香味会被遮盖。