带你走进燕屋探寻“霉”味来源

1、燕屋一般分为全水泥结构或防腐木结构

外墙上，通常会开一些较小的窗口

供金丝燕外出觅食之用

燕屋封闭性相对好

透气能力、光线度相对差

燕屋为什么要这样搭建？

“主要是模仿洞燕的居住环境，模仿是为了更有利于金丝燕的生存。参考天然山洞气温、干湿度与光线度建造而成，温度在30 ℃左右，空气湿度大约 90%，并且，小雏燕在飞走之前一直居住在燕窝里。 所以，燕窝本身会带有类似霉味，腥味，石灰味，岩石味或燕子羽毛的味道。

2、金丝燕居住环境比较特殊

喜欢在潮湿的环境中生活

燕窝就是在这种环境中筑造而成

为了更加适应金丝燕的居住

燕屋内常常会安装一些加湿器

或安装喷水设施

燕窝遇水，腥味更浓郁

3、为了避免燕窝破损

燕农采摘燕窝时

先喷水到燕窝上

然后再用铲子将其铲下

4、为了避免运输途中燕窝破损

批发商家一般会喷5-10%水来防止破损

若不喷水

燕窝寄出后

破裂的可能性很大

损失会很严重

其实

并不是真的发霉

属水溶性蛋白和潮湿环境综合

所导致的味道

这个味道并不是霉味

是燕窝正常的味道。