微廉美:菠菜营养丰富,12种做法都美味,女人多吃还美容哦

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菠菜拌粉丝

材料:菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、堂、姜、火麻油、蒜、鸡精

做法:

1、将准备好的菠菜洗净切段,然后在锅中放水烧开倒入几滴油和少许点盐,再把切好的菠菜烫2秒钟捞出,放入凉水中浸泡。

2、粉丝放入热水中泡软,把在凉水浸泡的菠菜捞出,把水挤干,放入干净的盆中,再放上泡软的粉丝。

3、然后将切成细丝红尖椒放入盆中,将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上,将植物油烧开浇上后,再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。

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菠菜鲜虾蒸蛋

主要材料:鲜虾、鸡蛋、菠菜、蒸鱼豉油、香油、盐

做法:

1、菠菜洗净在开水锅里焯烫一下捞出

2、鸡蛋打入碗中打散,然后倒入适量温水再搅拌均匀

3、然后倒入碎菠菜搅拌均匀,放入开水锅里隔水蒸7-8分钟揭开放入虾仁继续蒸3-4分钟

4、最后蒸好淋入蒸鱼豉油、香油即可

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菠菜猪肝汤

食材:猪肝 136克、菠菜 254克、枸杞子 1小把、姜 3片、食盐 5克、料酒 5克、生粉 5克、香油 3克、高汤适量、生抽 5克。

做法:

1、准备材料,猪肝用清水和料酒浸泡,去毒去腥。

2、猪肝切片,用少许生抽、盐,生粉和香油腌制,菠菜洗净,用手摘成一段段。

3、烧开沸水后放进猪肝汆烫一下,捞出,沥干水分。

4、同样地把菠菜汆烫,捞出,沥干水分,菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味,锅中放入姜片和高汤。

5、烧开后放入菠菜,烧开后再放入猪肝和洗净的枸杞子,煮熟即可上桌,猪肝不宜煮太久,烧开即可关火,这样煮的猪肝嫩滑不会老

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麻酱菠菜

食材:菠菜、食盐、酱油、醋、蒜、芝麻酱、水、芝麻油、白糖、白芝麻。

做法:

1、准备好原料。

2、 将菠菜择去老叶及根,洗净,切成两段。

3、 大蒜去皮切碎成末,芝麻酱中分次加入少量的凉开水,用勺子朝一个方向澥开。

4、 再加入酱油、芝麻油、醋、盐、白糖,断续朝一个方向拌匀,待用。

5、锅内放入适量的水烧开,下入菠菜,煮约半分钟。

6、捞出放入冷水中过凉。

7、捞出用手挤干水分。

8、将其团成小圆球,放入碗中。

9、浇上调好的芝麻酱,放入蒜末,撒上白芝麻即可。

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老醋菠菜

食材:菠菜、豆皮、胡萝卜、生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。

做法:

1、准备原料。

2、菠菜切段。

3、豆皮和胡萝卜切丝。

4、豆皮焯熟。

5、胡萝卜和菠菜焯水。

6、控干水分。

7、导入盆中,放上几个干辣椒。

8、锅中热油炸香花椒。

9、乘着热锅倒入醋适量。大概三大勺子,导入盆中加盐和鸡精、生抽一大勺,凉拌即可。

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菠菜鸡蛋汤

材料:鸡蛋两个、菠菜500克、炼制的猪油25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克

做法:

1、将菠菜洗干净,再将它切成小段,用水焯捞出,放入凉水冲凉放干。

2、鸡蛋打碎在碗里放少许盐搅拌均匀备用。

2、然后再锅内放入猪油烧热,加姜末、酱油。烹出香味后,倒入鸡蛋少许片刻,随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

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凉拌菠菜

食材:菠菜、花生、蒜、辣椒油、香油、盐、糖、醋、蒸鱼豉油。

做法:

1、锅中烧开水,加少许盐和油,将菠菜汆烫至变色,捞出挤干水分。

2、将菠菜切几刀,加入各种调味料拌匀。

3、装盘,撒上少许花生即可。

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核桃杏仁炒菠菜

食材:菠菜、核桃、杏仁、芝麻油、盐、蒜、生抽。

做法:

1、核桃和杏仁放微波炉高火烤两分钟。

2、菠菜摘好洗净。

3、坐锅烧水,水开后把菠菜下锅焯熟捞出。

4、菠菜放在大碗里,加入核桃和杏仁,再加入蒜末。

5、坐锅烧油,油差不多九分热的时候淋在蒜末上。

6、加入盐和半勺生抽,再淋入适量芝麻油拌匀即可食用了。

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菠菜团子

材料:菠菜200g,面粉50g,白砂糖1匙,淀粉适量。

做法:

1、把菠菜清洗干净,在锅中加水烧沸加入白糖,把弄好的菠菜稍烫片刻,捞出放到凉开水中过凉。

2、再捞出挤干其中的水分放在案板上,用刀将菠菜剁碎,然后把剁碎的菠菜和面粉搅拌均匀直至能挂住浆。

3、往手上涂点淀粉,将拌好的菠菜面泥取适量揉成大小一致的小团子,最后揉好的菜团子在盘子摆放均匀,蒸锅加水大火蒸5分钟就可以了。吃的时候沾点辣椒和醋最好吃。

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虾皮炒菠菜

食材:菠菜、虾皮、食盐、鸡精、蒜、植物油、水。

做法:

1、菠菜去头洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟,把叶子都从根上擗下来,搓洗茎部,控干水份。

2、蒜瓣用压蒜器压成泥,虾皮用清水洗净灰尘控干水份。

3、锅下油爆香蒜泥。

4、放入虾皮爆香。

5、再放入控干水份的菠菜。

6、快速翻炒至菠菜变软,撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。

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清炒菠菜

材料:菠菜,葱姜丝,植物油,酱油,精盐,料酒,味精

做法:

1、把菠菜冼干净,用刀把根部切掉,然后切成3厘米长的段,放入沸水中稍烫一下,捞出,沥开水分。

2、炒锅上火,注入植物油烧至七成热时,用葱姜丝炝锅。

3、然后倒入菠菜,加入酱油、精盐、料酒、味精,颠翻均匀出锅即成。

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上汤菠菜

食材:菠菜、蒜片、火腿丝、浓汤宝(鸡汤味)。

做法:

1、锅中烧水,加入少许盐、食用油,水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出。

2、平底锅加油,油热后放入蒜片爆香。

3、蒜片爆香后冲入开水。

4、将一整块浓汤宝放入锅中,稀释开。

5、将火腿丝放入锅中,转小火慢炖2分钟。

6、将焯烫好的菠菜摆入容器中,将烧好的汤汁淋入菠菜上即可。

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