4 厨房沸腾 内心宁静

晚饭后，闲翻晨报，被副刊上一个题目吸引住了眼球，《深夜厨房》，作者潇潇猫，没来由地便想到了惊竦小说恐怖电影。

事实上我胆小的要命，从来不敢看这类冠以深夜如何名字的电影小说，早年耐不住好奇心，看过几个有经典之誉的恐怖电影，刚看完那几日，一到晚间关了灯，脑海里就跳出相关的镜头，越怕越想，越想越怕，避无可避地折腾许久才能入睡。

印象至深的是看前苏联拍的阿加莎·克里斯蒂的《十个小黑人》，电影看过半年，还能清晰记得出现在最后一个人眼前的绞索，还有当时替片中人体会的心情：惩罚无可逃遁，唯有快点把脖颈伸进天花板中垂下的绞索，才能解脱。那种心惊胆战直到看第二遍时仍然强烈，适时已无悬念，却仍不免惧怕，但幸好，初看生出的惊怕随着第二遍看完莫名地消失了。

这几年早对这类电影小说退避三舍，不愿再受折磨。

不过惊竦电影小说的简介倒照读不误，聊解对不敢去的秘境的好奇。

抛弃弱点与戒毒仿佛，戒断难，除却心瘾更难。

但是潇潇猫厨娘的这一篇全然与我前面的乱想无涉，她讲的自己的真实厨事，不过发生的时间特殊了一些。

原本定时在三餐之前的厨事，在灵慧的持家女子手中，一变为夜静更深时分，烟火气息却丝毫不弱，照样深厚浓郁，千把字的短文，款款读来，自有一股暖意注入心里。

铸铁锅沉甸甸的，拎在妇人素手里，本来是要费些气力的；解冻好的猪手和牛肉，虽是，有些油亮，有些泛红，若落在厌于厨事的人眼中，总有一二分嫌弃，未必有多少兴致用干净白嫩的手去翻弄梳理；又是夜深人入梦的好时辰，还要系了围裙在灶台前忙碌，一样样地做来，辛苦总是称得上的。如此这般想，厨事便是厨事，虽然干脆，到底有几分寻常了。做多了，未必不生倦怠劳累之心。但在这潇潇猫厨娘手下，一样的活计，只专心致至一词，便窥识见，尤其让我这等厨艺全无又不思进取的女子汗颜。态度决定品质啊！且猫厨娘还能忙中寻趣，开一瓶红酒，妇人女子夜酌一杯，庶可养颜，再吃点奶酪，兼做一回电影频道午夜场老电影不大专心的观众，自得其乐间，混不觉时光如梭飞逝，一霎儿，肉酥汤浓，收拾家伙，心满意足好眠去了。

次晨，温热的早餐和充满心意的小纸条在饭厅桌上等着夫君稚子。

生活何其美妙！

沸腾的厨房，烦乱的生活，市井人家，一般都是这样过的，寻常的没有任何特色。猫厨娘能把日子过得这等优雅从容，根底在于一颗平静简淡的智慧心。不急不燥，不愠不火，一切琐屑，都拿了耐心来待。一粥一饭，便是煮颗茶叶蛋，也是欢欢喜喜地认真，再平常的时日也有了风致。

深夜入厨的事情，我家亦常行，炖肉煮排骨褒高汤，都在晚上弄。只是自家做时，既不以为苦因之生出烦恼心，也不以为乐因之生出感恩心，多半是机械地操作，类于偶人。竟将这一段厨房里的时辰过得甚是没有滋味，真是损失了。

想想，不仅厨事，多一分认真专注滋味便不同，生活里的各样事情，大抵也都如之。静下心，细致专注地做好每一步，自有乐趣，亦有获得。

��（2013年4月26日）