梦想有多远

2005年到新疆，在新疆医科大学生活两年，喜欢上新疆的拌面，每次吃拌面都要加一次面才算过瘾，但是价格比较贵，10-13元一份，老家河南当时一碗面才3元；比较实惠的是抓饭，一分素抓饭4元，但离开新疆十多年之后，我最怀念的确是新疆医科大学东门外一家饺子店的饺子。

这家饺子店专做饺子，供应的饺子馅有十多种，我最喜欢的鸡肉虾水饺，不油腻爽口，餐后口齿留香。那时，吃一顿鸡肉虾饺子是很愉快的事情，一元钱三个，一顿饭大约要十元，比吃新疆拌面还便宜，经济实惠，还过了肉瘾。店面二百多平米，用餐的时间所有的桌子都坐满了客人，来晚的顾客还要等待，除了新疆医科大学的教职工外，还有一些从其他地方赶来的食客，这家店在当时当地名声在外。

最近感觉年龄大了，有了怀旧的感觉，对于曾经经历的过往，时隔多年又重回到记忆中。2018年冬至，我就特别的想吃鸡肉虾水饺，因姐姐感到虾太贵没买，吃的大肉馅的饺子过的冬至；2019年春节，因爸爸感觉市场上的虾一是贵，二是不新鲜，还是没有买虾，吃的羊肉饺子过得春节，鸡肉虾水饺一直停留在记忆里。

2019年的端午节，还是妈妈厉害，不问价格，义无反顾的买回来了二十元鸡肉和八十元鲜虾，一顿饺子馅花费在一百元之上，是平常大肉馅的五六倍，一般事务超出了以往的经验，会感到不值得，也就不容易跨越。在此处应该感谢妈妈，母爱无疆。

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这也是我平生第一次做鸡肉虾水饺，凭着印象，凭着感觉，加上随意的创新，我家的第一顿鸡肉虾水饺成功的端上了餐桌。

平时不喜欢吃饺子的儿子吃了三盘，把自己吃的停不下来，口中念叨：“妈妈，吃了这顿饺子，学校的饺子我更吃不下了。”

我老妈因做过胆结石手术，医生嘱咐不让吃海鲜类食品，老妈谨遵医嘱不敢越界，但老妈尝试着吃上几个，也停不下来，连声说好吃好吃。听着大家的好评，我得意洋洋。

总结一下第一次做鸡肉虾饺子的经验，虾颗粒有点大，再小一些，保证每个饺子里都有几个小颗粒就行，主要的食材还是鸡肉，虾肉是点缀，虾肉这次准备的太多，吃的有点心痛，鸡肉和虾肉的比例3:1就可以，为了颜色搭配加了一点韭菜和小香葱——记忆中第一次吃的鸡肉虾水饺是没有一点绿颜色青菜。

其实真的行动起来，吃一次鸡肉虾水饺并不难，难的是我把自己的愿望告诉别人，让别人去执行，别人因为各种原因都会让我的小心愿落空，要实现自己的梦想还是要自己行动起来啊。