咦，为什么麦当劳的咖啡免费续杯？

图片源自：文杰的小木屋

这是第三天，继续前两天的话题，《牛奶可乐经济学》，让我们从有趣的案例中学习经济学概念，有趣有料。

我从书中所列举的100多个例子中精选出7个来介绍。前天我们分享过一个案例：“为什么打开冰箱时，冷藏柜会亮，冷冻柜却不会亮？”

其底层的逻辑是：产品设计经济学。

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昨天我们分享的是供求关系、折扣经济学和价格歧视，有兴趣的可以回看一下文章。

为什么牛奶装在方盒子里卖，可乐却装在圆瓶子里卖？

今天我们会分享边际成本、价格歧视、公共地悲剧，依旧分别挑选一个经典案例来分析，希望对你有所启发和帮助。

001 为什么很多餐厅都为饮料提供免费续杯？

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麦当劳咖啡的免费续杯相信许多人都体验过，这是为什么呢？

因为对餐饮业来说，随着就餐顾客人数的增长，为顾客提供服务的平均成本会下降。也就是说，餐馆提供膳食的平均成本比一顿膳食的边际成本要高。

由于餐馆为每顿膳食索取的费用，必须要高于该顿膳食的边际成本。因此只要能够吸引到额外的顾客，餐馆的利润就会增加。

通过提供免费续杯的服务，使顾客觉得很划算，并且随着口碑流传开来，该餐馆很快会发现其顾客越来越多。虽然续杯服务会增加一定的成本，但这部分成本相当低。

不过还有一点要提的是，免费续杯的饮料一般成本都很低，但餐馆收费却很高。所以如果你想要喝够本，得续上许多杯才行，因此可以说餐馆在这方面几乎是稳赚不赔的。

002 为什么家用电器零售商会在炉具和冰箱上敲出凹痕？

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有一小部分家用电器，在制造商运送给零售商的过程中，会出现细小的碰撞损伤。零售商并不将这些电器送回工厂修理，而是直接降价卖掉。并且如果碰伤的数量不够多，他们还会故意拿锤子敲出点瑕疵品来。

那么，零售商为什么要这么做呢？这里就运用了经济学中的价格歧视原理。对于一部分人来说，他们觉得电器的价格太贵，并不想以原价购买。那么商家就给他们提供折扣，只要售价高于成本就有利可图。

但为了不让愿意以原价购买的人群也利用折扣，商家就需要设置门槛了。而在这里电器的瑕疵就是一大折扣门槛。

高收入人群对价格不敏感，他们会以原价购买完美的商品，而有许多不想以原价购买的消费者则可以忍受这些小瑕疵，用较低的价格买到这些不完美的商品。

通过这种方式，零售商便可以提高电器销售额，减少每单位电器的平均成本，从而使利润最大化。

003 为什么公园树上长的樱桃很早就给人吃光了？

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这个问题涉及的经济学原理叫公共地悲剧，通俗理解可以用亚里士多德的一句话来概括：“那些由最大多数人所共享的事物，却只得到最少的照顾”。

对于专门种植樱桃的农户来说，他们是在私人土地上种植的，产权明晰，自然没人可以提前采摘，而他们自己也会等到果实成熟后再收获。

但在公园里，人人都有自由采摘樱桃，动机也就不同了。人人都知道再等久一点樱桃味道会更好，可要是真等太久的话，树上早就没有樱桃可摘了。

公园里的樱桃，稍一成熟就能下口的时候就开始从树上消失。在这个时候，它们的味道并不好。可由于不能阻止其他人采摘樱桃，想等到樱桃成熟时再采摘几乎是不可能的。