什锦牛肉丁

什锦牛肉丁

食材：牛肉、胡萝卜、茭白、黄豆米、洋葱、青椒、红干椒、生姜等。

制作方法：

1.所有食材洗净切丁备用；

2.黄豆清水煮熟捞出沥干水分备用；

3.茭白和胡萝卜丁一起焯水捞出沥干水分备用；

4.卤牛肉丁也焯水沥干水分备用；

5.热锅冷油，放入洋葱和青椒丁、生姜片、干椒段一起煸炒出香味；

6.放入备好的牛肉、胡萝卜和茭白丁一起翻炒，边炒边洒适量热水，炒出香味后加入少许生抽拌匀即可装盘食用。

美食特色：

1.食材丰富，荤素搭配，营养均衡，色彩鲜艳；

2.时令蔬菜取材简便；

3.烹饪方法简便，适合夏季制作；

4.口感多元，既有牛肉的筋道卤香又有时令蔬菜的青香，起锅时少许生抽酱油调味，食材表面留有余香，既让你味蕾有满足感，又不会因太多摄入盐分而有损健康。做到入口有咸味，细嚼菜品香。

美食感悟：

1.用心美食      活在当下

2.创意无限      美食不断

3.美好生活      美丽人生

                            2017年8月7日      今日立秋