2019-07-24 和懂酒的人一起喝酒是种什么样的体验

我不记得自己是怎么回来的，只知道昨天下午很热，从弗兰克牛排馆外滩店出来后我觉得很幸福，太阳照在脸上很温暖，不热，然后沿着南京东路去往人民广场乘坐地铁，后来的事我就不记得了，直到晚上7点，我爸叫我：“吃饭了！”我才醒来。

昨天中午，我和我们WSET二级的同班同学陈大哥相约喝酒，与其说是同学不如说是前辈，以大哥的品酒数量在班中是数一数二的，基本每天都会在群里交流葡萄酒品鉴的体验，是一位真正的葡萄酒践行者。中午12点15分，大哥风尘仆仆地赶来，手提酒杯箱和三瓶葡萄酒。弗兰克牛排馆是陈大哥非常喜欢且熟悉的餐厅，我们相约喝酒主角当然是酒。配餐点完过后，我们首先喝的是首席法兰西香槟Bollinger（堡林爵），大哥介绍这是被誉为英国皇室宠爱的御用香槟，他第一次喝的香槟也是它，堡林爵也是多次出现在007电影中的香槟，闻一闻，散发着浓郁的烤面包香气，在大哥的介绍下，冰镇过的香槟起泡仿佛越显活跃。当喝完一瓶堡林爵，我有些微醺了，尽管香槟酒精度不高，但是真好喝！

Bollinger

正餐过程中，我们又开了一瓶格拉夫列级庄2013年的史密斯拉菲特，浓郁丝滑，香气复杂，包括破碎黑樱桃、黑醋栗、野生蓝莓等果味以及薰衣草、铅笔芯和大茴香等微妙气息。我们边喝边聊葡萄酒，谈到了波尔多的商业化，谈到了勃艮第的复杂和生物动力种植，也谈到了西班牙人酿酒的傲娇和意大利人喝酒的随性，我们不约而同的发现，和懂酒的人一起喝酒，酒会更好喝。于是，我们喝光了最后一滴红酒。

史密斯拉菲特

艺术来源于生活，而高于生活。葡萄酒是一种艺术，但很容易融入生活。交流中，我体会到大哥作为理工男骨子里的浪漫，尽管他不承认，觉得自己超理性，但我还是觉得很可爱的，当他每次拿起红酒瓶和红酒杯的时候，举手投足之间，总是透漏着一股宫廷侯爵、富家子弟范，气宇轩昂，超凡脱俗，相当专业，令人惊羡...所谓“酒品即人品”，大哥是有范儿的。昨天中午的那场酒是幸福的，好酒让人充满愉悦感，好酒让人晕而不醉，醉而不伤。和懂酒的人一起喝酒，没压力！

做人如果没有梦想，那和咸鱼有什么分别呢？同样，生活如果没有葡萄酒，那和坐牢有什么分别呢？感谢我们都喜欢葡萄酒，下回我们再约。

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我是俊威，凡瀛家族办公室创办人，专注家庭资产配置，热衷葡萄酒品鉴。