凉拌菜

用料:杏鲍菇、红尖椒、青尖椒、黄豆芽、木耳、小香葱、醋、生抽、白糖、花椒油

第一步:将杏鲍菇上锅蒸10分钟左右取出放凉，然后撕成条，用平底锅干煸一下水分，取出放凉备用。

第二步:将木耳泡发洗净去根，起锅把水烧沸把木耳焯一分钟左右，下凉白开水取出控水。

第三步:将青红尖椒洗净切丝备用。

第四步:将香葱切丁放入碗里，加少许白糖、生抽、醋、盐、鸡精搅匀。

第五步:把准备好的木耳、青红尖椒丝、杏鲍菇放入同一个容器中，倒入第四步准备好的材料倒入其中。

第六步:起锅热油，放入花椒，炒出味，把花椒扔掉，把油放凉，倒入凉拌菜里搅拌均匀即可食用。

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