外酥里嫩-千层肉饼

外酥里嫩-千层肉饼_第1张图片
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        我比较喜欢吃自己做的东西,尤其是家里多了小朋友。吃不惯外面的油腻,还有重味道的味精味。当然有很多自然的小店我很爱的~~~也不能一竿子打掉所有的店铺是吧~~

        今天我给大家介绍的这个肉饼,是因为最近小朋友吃蔬菜吃少了,挑食的要命,也可能是因为天气热的原因~~

外酥里嫩-千层肉饼_第2张图片
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        配料:肉馅(这个可以选择猪肉或是牛肉,一定要自己跺哟,这样才够香)、大葱少许、香葱少许、姜末、花椒末(或是花椒水)、料酒、生抽、老抽、盐、鸡蛋

        蔬菜:芹菜、胡萝卜碎(蔬菜这个不爱吃的就不用加了。我主要是要给小朋友吃蔬菜)

面粉:最好选择全麦面粉(粗粮、主要是含有麦麸),可以用发面,也可不用发面。我选择的是发面,利于消化,小朋友吃啊~~~“我用的是用面包机发面,比较方便,放进去就可以准备馅了,省时省力”.

哈哈,罗嗦些~~

外酥里嫩-千层肉饼_第3张图片
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外酥里嫩-千层肉饼_第4张图片
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把面擀成薄饼,划四刀,铺好肉馅,我是这样铺的~~

外酥里嫩-千层肉饼_第5张图片
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你也可以这样铺:(这个图片来自网络)

外酥里嫩-千层肉饼_第6张图片
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外酥里嫩-千层肉饼_第8张图片
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包起来,再擀成饼。放在不粘锅煎,盖上盖,如果有煎饼机就可以直接放锅了,记得一定要用小火~~慢慢的有耐心,这样肉馅才会熟,才会嫩,锅里一定要少许油,外面的皮才会酥。小朋友吃的好香,就是我最大的满意。

如果有剩余可以做成小肉饼。小朋友都是最爱吃的。

外酥里嫩-千层肉饼_第9张图片
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