蒸馍之道

        今天，我终于找回了曾经的自己。原来，怀着期待去做一件早已不做的事情竟然这样幸福。

        瞧，馒头蒸好了！

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        就是发酵很好的面粉成品有点团，个头有点矮，皮肤有点黑。可是还好，它脾气有点倔，按一下马上就能弹起来，说明馒头是熟了，只是心里过于实在了。掰开来看，还一层一层的，思维密度挺深刻，就是口的触感有点硬，味道呢？还，很一般。我都有点不相信自己了，厨神级别怎么会沦落到如此地步呢！看看剩下的面我就犯愁了。

        怕什么，干脆卷成花卷儿吧！切点小葱花儿丁儿，撸点小葱花油，旋转着擀片儿不大不小的面片儿，撒点儿盐粒儿，摊匀葱花丁儿，淋点儿葱花油，撕罗点面团儿将这些均匀的抹平，然后再卷吧卷吧，滚动成一条修长苗条的菜蟒，一刀一个，花卷儿便诞生了。

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        一个个儿的揉搓、压平、擀皮儿，之后，让他们乖乖地排好队，我这才摆开了烈火阵，一个个将他们放入了滚烫的油锅，接受凤凰涅槃的洗礼！锅里几近冒出青烟的时候，这张饼便被我抛了进去，一瞬间，饼面儿便鼓起了一个又一个的面泡泡，高温的磨练便开始了。面粉的生活就是这样吧，一旦成了粉，便不再有田野里自由摇曳的生活。

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        瞧，咱烙的饼脆、酥、香，好吃的不得了。小丫头跑过来要了两次，儿子吃了两张，老公吃过饭有吞了半张。七岁半便开始学厨艺，本事也不是风吹来的哦！

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        蒸馍之道，在发面；发面之道在水温，平静安详慢慢聚温，急不得一点，短不了一时，泡儿越多，馍才愈加轩乎。揉摸之道在垫面，面越揉搓越筋道。此之两关吾皆过，熟料第三关之记忆久远早遗忘亦！揉搓之馍需定时放置，再让其发酵膨胀起来，方能于滚烫的沸水之上，骤然让每一个毛孔舒放，从而成就一个既轩乎又筋道的白面馒头。

      改变之道在时机，儿子一句话，改变了馒头的生存方式，同样也决定这要走更艰辛的道路，接受更苛刻更折腾人的折磨，揉搓与煎炸就是最残酷的经历，其中磨砺与快乐交织，谁又能说清是幸福还是痛苦？

        酒香源自慢慢的发酵，馒头的成熟亦源自此，想有点追求的人就更不必说了！人啊，你是馒头，菜卷，还是金灿灿的烙饼，不由出身决定，因为他们最初都是面粉，都经过发酵，都经历了一些挫折，但是以何种方式生存就有会怎样的经历，就有怎样的结局。不要埋怨自己付出的太多，那是因为更丰厚的回报还在不远处等着你，只是有些人等不到那一刻就已经放弃，只能各自成为馒头或者菜卷儿。

        但反过来呢？少点挫折的馒头却是大众喜欢的主食，因为大部分人都喜欢轻松的生活，挨上几刀受盐巴浸泡的滋味不太好受，所以喜欢吃菜卷儿的人就只有一部分。当然历经沧桑才一身金灿灿的油光的人更少，所以大家爱吃但从不常吃，不是每个人的肠胃都能禁得起坚硬而漫长的消化与吸收。馒头能填饱肚子，菜卷能愉悦味蕾，烙饼则能让人时刻回味！

        不一样就是不一样，一样的最初不一样的旅途；不一样就是不一样，不一样的经历，创造不一样的幸福！