来自九华后山的“千年人参”一一葛粉

"靠山吃山，靠水吃水"。古语说得好啊！

辉煌神秘的九华山

山妻娘家位于中国四大佛教名山之一的九华山下，靠山吃山说的正是她家。皖南山中真是有无尽的宝藏，物华天宝，玉蕴珠藏。且不说我吃过山中的野猪、麂子、豪猪、山鸡、野兔、野蛇之类，更有春荀、冬笋、野生香菇、木耳、蕨菜、葛根等山珍饱我口腹，我常对人说：这是做山里女婿的福利。

九华山后山

每年入冬霜降之后，农事渐少，这时山里人开始上山：挖冬笋，挖葛根。这两件事都需要有丰富的经验，否则常常落空。其中葛根挖回之后，经过清洗、打碎、沥渣、沉淀、捞干、晾晒等几道繁琐的工序，如此这般葛粉始成。成品葛粉其白如雪。

葛根山中挖掘现场

清洗后的葛根

葛粉真是好东西啊。每当夏日暑热的时候，山妻取出一两勺葛粉，先用温水化开，再加开水后搅匀，待凉后，加白糖少许，让我吃上几勺，顿觉心中清凉，暑热躁烦顿时化为乌有。葛粉就有如此神奇！当然，葛粉的好处远远不止于此。为严谨起见，我查了一下资料。

一碗葛粉心境清凉

资料云：

葛根粉内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之誉。葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。有五大功效：一解酒，二降血糖，三降血压，四保肝护肝，五修护肌肤。

纯正葛粉颗粒有锯齿状

成品葛粉其白如雪

1、葛根粉可防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病

2、葛粉用于发热口渴，心烦不安等病症。

3、葛根素能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

4、某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

5、葛根粉常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

葛根片

葛根片

葛粉食用方法：

一：取一两勺葛粉放入碗中，用少许温开水碾碎溶开，再加开水至满，用勺缓缓搅拌至匀，使其完全溶解成糊状，待饮用时再加白糖少许。冲熟的葛粉呈透明状。

二：注意两点：1 、切不可边冲边搅拌，否则容易起疙瘩，影响口感；2 、待饮用时再加入白糖，切不可搅拌后立即加入白糖，否则容易懈掉，失去原有风味与营养，影响饮用。

葛粉每日一碗，食之以恒，则久久为功，必有效验。

葛粉冲水成透明状

如银似玉

山妻家中葛根挖自佛教名山九华山后山，品质纯正，质量尤为上乘。愿识者鉴之品之！

山中直发，欲购从速！

欲知葛粉具体功效及食用方法，请点击下列链接：

链接一：

http://weibo.aqdui.cn/jingcaineirong/2017-11-23/83.html?

链接二：from=timelinehttps://rc.mbd.baidu.com/f2fbjpz