椰汁千层糕

所需原材料：马蹄粉1斤，椰浆75b250l，水1000克，红片糖4片，白砂糖适当，牛乳2盒（500毫升）。

1.将全部原材料齐备，马蹄粉、椰浆，红片糖我采用较为暗红色的（还可以用黄片糖或是别的替代），牛乳用纯奶就可以

2.将老红糖放进开水中溶化，还可以用锅煮后将红甜点制冷。红糖浆一部分也没有选用熟浆跟生浆混和，立即红糖姜水添加马蹄粉还可以的。

3.制冷的红糖姜水添加250克马蹄粉，搅拌均匀，最好是筛粉，那样能够 使红糖浆更细致。我这个沒有专用工具，因此沒有筛粉，可是不危害。

4.提前准备此外一个盆，倒进三盒牛乳，添加适量的白砂糖拌和至溶化，再倒进2瓶椰浆搅拌均匀，这一椰浆一部分因为我没筛粉，因此许多 泡沫，由于白浆在里层，不危害的。

5.提前准备一个大铁锅烧开，搁个蒸格，水开过，提前准备一个盆，盆中四周用食油擦洗一遍，上锅。先勺一勺红糖浆，盖大锅盖等浆水凝结就可以再次蒸下一层。（每一次勺浆以前必须搅拌均匀，由于马蹄粉非常容易沉定）。

6.红糖浆凝结后添加一勺椰浆，盖上大锅盖，等椰浆层凝结后，就可以添加红糖浆，依此类推，层层蒸，蒸到要想的薄厚就可以。触底跟高一层全是红糖浆层。

7.蒸完后起锅制冷，放进冷藏室，本人感觉冷冻后的口味更优。（一下蒸了3盘，电冰箱都忘不掉了）。

8.将千层糕从电冰箱取下切条。

9.再切割成菱小块，这一马蹄粉口感好，有延展性，蒸出去条理清楚。