做菜用心的老公

    家里的大厨一直都是老公。一般的家常菜他都会烧。难一点的，比如老鳖他也会烧。每年过年的时候，卤菜、炸圆子、腌肉、腌鱼都是他。所以在我的眼里，他是一只勤劳的小蜜蜂。最近他做菜越来越用心了。经常照着菜谱烧菜。这些天我印象比较深的是，茄子条炒马铃薯条，葱油鸡，蒜蓉皮蛋。

      茄子条炒马铃薯条，是这样做出来的:把茄子条油焖一下，把马铃薯条油炸一下，放一起拌一下就可以了。

    葱油鸡的做法是这样的:把锅里放一锅水，再放入花椒、大料、香叶、盐、料酒、姜片，把整鸡切一半，整块放里面煮。鸡煮熟后切成小块。把大量小葱放一些油炸，炸好的油放入蒜蓉、生抽、蚝油，淋在鸡块上。这样做出来的鸡，非常好吃，肉的质感有点像卤鸭子，又有浓郁的葱香味。

      今天他在做蒜蓉皮蛋的时候，我在旁边叽叽喳喳，我在抖音上看到皮蛋和黄瓜摆的一个凉菜盘子很好，结果老公不高兴了，有些不耐烦，我知道我是影响了他自由发挥了。他是这么做的，先把皮蛋煮一下，剥出来，然后放冰箱冷冻里冻一下，这样就好切了。把皮蛋一切四瓣，放盘里，把蒜蓉剁好放在盘中间，热油浇在上面，皮蛋又软又香，很好吃。

          家里有这样认真做菜的老公真心不容易。我有时候也会进厨房鼓捣一些新奇的食物，但是像我老公这样长期改造家常菜、研究菜谱，我还是做不到。在这里，要为老公点个大大的赞。