羊奶蛋羹

早知道羊奶的营养价值,而且非常适合我这样体虚体质,昨天终于寻到。带着奶羊的体温拿回家,放锅里煮开,昨晚趁热喝了一小碗,膻味纯度都是一流,估计许多人不适应。便想着楼上姐姐说过的羊奶蛋羹,决定中午一试。

图片发自App

凭多年厨房经验和自己饭量,取一中碗,先把两颗鸡蛋打入碗,搅拌打碎,加大约等同于鸡蛋量的50度左右温热水,因为我的羊奶太浓稠,视个人口味加入盐少许,再加入羊奶继续搅拌均匀,然后覆盖保鲜膜,放入微波炉,时间设定2分30秒(蒸锅的话十分钟左右),一般微波炉会先外熟内生,所以我在两分钟左右稍停,用汤匙沿碗边轻轻撬动,让中间蛋液流动,启动剩余30秒,这样一碗羊奶蛋羹就全熟了。取出蛋羹(高温,一定注意不能直接用手拿碗)加点点葱末,香油,生抽,一碗超级补品便大功告成了

图片发自App

图片发自App

吃到嘴里,爽滑,羊奶的膻味和鸡蛋的腥刚好合成一股细腻,鲜香,咽下去还唇齿留香。。。

你可能感兴趣的:(羊奶蛋羹)